• 優秀餐飲店長必備的14個表格

    一位勤勉而樂于創造個人價值的經理人,應依序經驗積累漸進建立十六份清單,包括:

    1.員工個人資訊

    2.顧客資訊

    3.產品及銷售資訊

    4.物料信息

    5.設備清單

    6.供應商資訊

    7.流程及執行評價清單

    8.對手資訊

    9.崗位任務清單

    10.數據清單

    11.勝任評價項目

    12.績效指標清單

    13.控制點清單

    14.特征與模型清單

    15.毛利率清單

    16.味型及銷售比例清單

    -END-

    主編丨陳青 編輯丨馬聰

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