文丨劉克
1. 選址 2. 招人 3.味道
開業就這點事，一步一步的來就是了，想的再多也沒有用，干才是唯一的方法。
每天追在我后面要方法的多，要方案的多，還有，就是問題多。
有的問，如何引流，哈，看起來說的真專業，還引流呢，引來了有啥用？
還有的問，什么活動能提高營業額？有什么好的營銷方案？
也有的問題整理好了，一二三四如下：
1、如何短期內打造知名度，使全城轟動，顧客排隊；
2、如何提高店內流量，讓顧客黏性加大；
3、如何通過儲值卡短期內收回成本；
4、如何才能讓大家都愿意加盟
我該如何回答？
很多人都是太焦慮，他焦急，被業績壓的抬不起頭，被同行新開的店壓的心事重重，隔壁又開始搞活動了，自殺式的，一波波的到店吃飯，我這邊一個客人都沒有，該怎么辦？
看他們的腦門上就寫著四個大字：心急火燎！
焦慮，上火，嘴里都是水泡，晚上失眠睡不著覺，整宿。
還有一些是面臨交房租的，給供應商結賬的，給員工結算工資的，快過年了來結賬的……每一個要錢的電話響起，看了又看，想想還是劃開，趕緊低八度說，王哥，在過幾天，這幾天有點緊，年前沒問題，您放心。
掛了電話，嘆口氣，怎么辦，看著滿地的煙頭還是想不出一點辦法。
這時候更多的人想的是一招制敵，一下子暴富，一夜成名，似乎唯有這些才能救他。
營銷再牛逼也是煙花，燦爛絢麗但只是一時，沒有一招永遠制敵的營銷招數，唯有一招可以永恒不變，就是產品。
不能怪你，現在的風氣就是浮躁。
記得有個段子說，古代的時候藥房都有一副對聯，是：但愿人間無疾病，寧可架上藥生塵。現在呢，藥店門口扯個條幅再架上大喇叭可勁的喊：購藥滿38元送38個雞蛋！
還記得電視里面300年的同仁堂老藥房，要求店里面必須是“炮制雖繁必不敢省人工,品味雖貴必不敢減物力”。這就是做產品的態度。
最近大家都在說的匠人精神也不過如此，但是歸根到底還是做產品才是百年正途，可是，真的要把飯店開百年的有幾個？
于是，營銷反倒成了妙藥，人人都要來上一大勺子。
豈不知，是藥三分毒。
就像有人問，為什么飯店沒人干不下去了？
我說，沒人吃飯。
他，呃……（他一定在想，這是一句屁話！）
我說，來吃飯的不是看你家的活動多不多，沒有愿意花錢吃不好吃的，哪怕很便宜，現在人已經解決了溫飽，要的就是適合自己的，而不是吃飯前先看誰家搞活動。
你家生意不好就沒人來，沒人就關門大吉了，沒人的原因就是產品不好，就是菜太難吃，不適合顧客的口味。
他說，那怎么辦，搞什么活動？
我說，已經給你說了，搞了活動，該沒人還是沒人，先做好產品。
好的菜品，就是營銷！
沒有營銷才是最好的營銷，去年我就說這事。
你的心思放在菜品上，菜品的品質就好，放在營銷上，即使低價或者免費吸引了顧客來，也是讓更多的人知道你的菜品很差而已，菜品沒有改變，不會有人來第二次，沒人來就沒有生意，就收不到錢，就關門。
宇宙是守恒的，付出什么得到什么。
元朝末年，天下大亂，各路英雄紛紛造反起義，能記錄到歷史中的就有幾十家，個個都是高手，每個人都期望能成為勝利者坐上王位。
這里面有個農民，名字叫朱元璋，現在大家都知道他成功了，但是你知道為什么一個農民地地道道的農民小時候還給地主放牛的窮孩子，祖上三代連個正經名字都沒有，太祖自己的名字就是朱重八，后來才改了名字，就是他，在各路英雄里面是怎么成功的？
他也是起義的領袖之一，在當時并不是最大的，但是他聽從了軍師朱升的建議，這個建議名垂千古：高筑墻、廣積糧、緩稱王！
相信大家都知道這個9字的方針，這9個字換來一個國家。
當時最牛逼的，陳友諒，張士誠，都比朱元璋厲害百倍，但是都被槍打出頭鳥，雖然朱元璋那時候沒有出頭，卻在別人都倒下以后，成為了唯一的勝利者，成為明朝開國皇帝，賺了一座江山社稷回來。
做好產品，就是打好基礎，就是最好的營銷。
做好產品就可以成為百年企業。
做好產品就能穩坐釣魚臺，等別人都折騰完了，就是你的天下了。
別急，慢慢來，慢就是快……
本文作者：劉克，微信號： 574321，微信公眾號：QQ574321 。著作權歸作者劉克所有，轉載請聯系作者本人。
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統籌丨彭景
編輯丨馬聰 視覺丨馮亞欣
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