它是商場“流量王”，主賣燕窩茶，半年裂變82家店！

文丨職業餐飲網 焦逸夢

“沒知名度，沒資源，想進商場，沒門！”

“在別的商場要有店……”，“可我就是第一家店，怎么會在別的商場有店呢?”

可能接下來的這個品牌，會顛覆你的認知，在白熱化的茶飲大戰中，各大茶飲品牌已經各占山頭了，沒啥名氣的它，卻在6個月裂變出82家門店，因為它自身就是個引流小機器！

小編這就采訪到了唯秘模特茶的創始人呂強，一起來看看吧。

商場千好萬好，但很多品牌往往會被拒之門外，特別是初創品牌，因為沒有知名度、沒有資源。

茶飲品牌競爭白熱化，“一鋪難求”

新創品牌想進商場，卻充滿了壁壘：

第一，商場要求你在別的商場要有店，但我是第一家店，怎么會在別的商場有店呢？

第二，即便你的產品好看好喝有趣，但沒有商場內部的資源和關系就很難進去。

而，如果你是新創品牌，還是茶飲品牌，要想進入商場，那就更難了：

1、飲品利潤高，競爭異常激烈。

2、商場幾乎是茶飲的剛需場景，所以好店鋪幾乎早早就被瓜分了，有些商場會指定品牌，如喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等，其它新創茶飲品牌進商場的希望就更渺茫了。

變“啃老”為“贍養”，為商場引流

最好的關系是互相成就，大家都想擠破頭皮進商場，那商場的訴求是什么呢？

自然是獲得源源不斷的流量。

呂強認為商場和店鋪的關系，就像父母和子女的關系，品牌不能老吃商場的流量，不能“啃老”，而應該是基于合作的關系，應該是“贍養”，為商場引流。

近日，漫威出品的《復仇者聯盟4》大熱，商場和店鋪的關系，就像超級英雄和漫威的關系，超級英雄里的綠巨人、鋼鐵俠、美國隊長都是大IP，能為漫威帶來流量。

而唯秘模特茶就是漫威里大IP超級英雄，很多粉絲沖著唯秘模特茶的網紅IP來商場的。

所以，商場里的超級英雄，也應該自帶粉絲、自帶流量，從而為商場帶來流量，而不是一直消耗商場的流量。

既然商場難進，那唯秘模特茶，既作為初創品牌，又作為茶飲品牌，該如何吸引商場的注意呢？

唯秘模特茶，分別在產品和營銷上雙管齊下，用系列活動，不僅讓自己自帶流量、自帶粉絲，還為商場帶來了流量。

唯秘模特茶的人均在18元以上，以燕窩茶為爆品，現已在全國裂變出82家門店。

產品引流

1）主打100%鮮果茶，突出價值感

隨著消費者對工業化產品的厭惡，手工、現作越來越受歡迎。

第三代新茶飲，是50%新鮮水果+50%濃縮果醬制成的茶飲，以喜茶為代表；

而第四代本源現萃茶，是100%鮮果，無工業化，以唯秘模特茶為代表，采用的是蒸汽現萃技術，既能保證茶的香味，又能保證效率，15秒可出一杯。

2）主打“喝不胖”的奶茶，讓女性購買無負擔

“渴了喝奶茶，餓了喝奶茶，開心了喝奶茶慶祝，不開心了喝奶茶犒勞自己”，奶茶簡直是女孩子們的生命源泉。

但是，很多女孩子在喝奶茶時，會擔心變胖，而唯秘模特茶一開始就貼了一個“喝不胖”的標簽。

利用“低聚果糖”作為原料，過去這種原料主要用在對糖尿病人的飲食上，它是一種水溶性膳食纖維，也是體內益生菌賴以生存的營養物，它能夠包裹并分解脂肪，這就是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器，從而讓愛美的女性也能無憂購買。

3）加10元即送法棍泡芙，用小吃引流

現在有一個趨勢，做純吃、純喝的品牌在慢慢被淘汰。

比如，純做蛋糕店的老字號，如金鳳呈祥，好像已消失在年輕人視野了；而同為老字號的好利來，覺醒之后，賣蛋糕+飲品，越來越受年輕人的歡迎。

同樣，茶飲的頭部品牌，也在嘗試“飲+餐”，做軟歐包、吐司等，就像樂樂茶，看起來是賣茶的，但實際可能是個賣軟歐包的，因為它60%的成交額都是由軟歐包貢獻的。

所以，唯秘模特茶，也做“飲+餐”，而且，對于商場來說：

*茶飲是逛商場的剛需

*好吃是進商場的剛需

幾個閨蜜聚在一起，經常會說去某某商場吃點兒什么，而不是喝什么，所以，好吃是進商場的剛需，而茶飲是逛商場的剛需，想要為商場引流，引入小吃就很關鍵。

因此，唯秘模特茶推出了法棍泡芙，原價18.8元，作為消費者來商場的引流產品，任意飲品+10元，就可得法棍泡芙一份。

營銷引流

1）開店第1月免費喝，不賠反賺

在所有的營銷策略中，免費是最能觸動消費者神經的，唯秘模特茶做了一個活動，開業后，所有飲品免費喝30天，喝多少送多少！屆時，門店3公里內的電梯廣告、小紅書、抖音、微信、微博等會同步推廣該活動，并倒計時，引發消費者持續關注。

當活動一開始，“薅羊毛”的顧客就會找上門來，可能是年輕的顧客，也可能是大媽大爺，他們會在商場到處找、到處問，“你知道唯秘模特茶在哪兒嗎？”

通過這個活動，唯秘模特茶不僅會讓自己火一把，還讓自己所在的商場也順勢火一把！

但是，30天免費？那豈不是要賠死？

奧秘在這句話“喝多少送多少”，也就是說消費才能喝，顧客只有真金白銀的消費了，才能享受“喝多少，送多少”。

而“喝多少送多少”，是消費多少錢，就送多少錢的儲值金額，比如消費100元，就送100元的儲值金額。

那么，唯秘模特茶的賺錢邏輯又是怎樣呢？

第一種情況，消費者只來1次，那賺取的正常70%的利潤，因為并不是所有人都會來消費第2次，比如，有些顧客偶然出差旅游看到了唯秘模特茶，消費購買了，但不久就回老家了，可能這輩子都不會再來了，唯秘模特茶就賺了概率的錢。

第二種情況，消費者來2次或以上，如果第一次消費100元的成本是30元，再來消費一次又是100元，成本又是30元，這中間還有40%的利潤可賺。

綜上，唯秘模特茶做了這個活動，保證利潤率50%左右，并且造成店鋪前經常有人排隊，這就是最好的廣告，當消費者想喝飲品時，一定會選擇人氣高的店。

2）免費送潮酷面具，1元引流

作為一名消費者，面對傳單，你是不是會本能地擺擺手不要？

但，如果把這個傳單，換成一個潮酷面具，還免費，你還會拒絕嗎？

把潮酷面具當免費宣傳員，這個創意來源于呂強的生活，呂強本來是為了給愛人找點兒事兒做，于是在網上找了一些做手工的教程，以充實她的業余時間。

沒想到，她愛人照著教程，一會兒就疊好了，而且疊的一個個潮酷兔子頭栩栩如生。

這個時候，呂強靈機一動，在得知疊一個潮酷面具的成本只要1元時，就立馬拍板，“把這個潮酷面具當引流品！”

于是，為了和唯秘模特茶的調性相符合，在動物形象上，呂強選擇了溫柔派的兔子頭、小鹿頭。

店員自己會佩戴潮酷面具，閑時還可以疊潮酷面具，因為店員的顏值本來就高，佩戴面具后，就更顯得美麗性感了，示范效應極強，這樣，顧客也會躍躍欲試，戴在頭上凹造型，或拿在手上，都能吸引眼球，路人看到詢問，“這個潮酷面具哪兒來的？”別人就會回答說，“喝唯秘模特茶免費送的”，造成火爆的場面。

這樣，除了開業后所有飲品免費喝30天，免費送潮酷面具，也能再造一次勢，讓顧客都涌進唯秘模特茶，涌進唯秘模特茶所在的商場。

3）設小V動態儲值，鎖定顧客錢包

讓利3元，營收翻倍，這樣的游戲你愿意玩兒嗎？

呂強的團隊，就利用人的“貪便宜心理”，和一個軟件工具，把這個游戲玩兒得爐火純青。

其團隊早年有做餐飲軟件的經歷，在這一方面，唯秘模特茶用了小V動態儲值，以此來鎖定顧客錢包。

舉個例子，當顧客消費過一次唯秘模特茶以后，如上圖所示，顧客的消費金額為38.8元，底部結賬頁面就顯示了充41元送7元，當餐即可使用的提示。

因有GPS定位功能，顧客下次只要到達唯秘模特茶門店500米的周邊，就會自動收到“余額彈出”提醒，類似于：小仙女，您好，您在唯秘模特茶還有9.2元錢的儲值金額，歡迎您再次消費哦！“的話語。

這9.2元的儲值余額，有7元是商家贈送的，2.2元是用戶自己存的，因為有顧客自己存的金額，如果此時該顧客剛好有購買茶飲的需求，在唯秘模特茶和其它茶飲之間，顧客很大概率會選前者，這樣，無形之中也就提高了復購率。

4）設52張閨蜜券，讓商場工作人員成為固定客流

很多商業模式都是有天然局限的，比如，在寫字樓附近開餐廳，就要忍受周末的清冷；在商場開餐廳，工作日的客流相對就會少很多。

顯然，呂強深諳此道，在他看來：“商場周一到周五沒人逛，如果我們唯秘模特茶把周一到周五的人抓住，那生意就很火爆了。“

那什么人是天天都在，天天都有剛需呢？答案就是商場的工作人員。

拿我們入駐的合生匯來說，賣鞋的、賣包的……整個商場有6000多名工作人員，只要利用好這部分流量，賺錢就不是問題。

基于此，我們就做了一個大膽的嘗試，顧客只需要掃一次碼，就可一下子得到52張8元錢的電子券，也就是每周一張，并且每張電子券都有一個時間限制。

這樣一來有以下4大好處：

1、增加營收，有打底的固定客流

2、每年52次過期提醒，強化品牌、用戶喚醒

3、補充閑時，因為商場的工作人員作息和餐飲作息幾乎一致，這樣就可以錯開高峰期就餐，避免手忙腳亂。

4、二次傳播，當顧客一進商場，看到每個售貨員的桌上都有一杯唯秘模特茶的時候，就做了很好的信任背書，用戶認為，商場工作人員選擇的一定是商場里最好喝、性價比最高的，這就帶來了二次傳播。

小結：

無疑，商場餐飲依然是如今做餐飲的主力軍！在商場開餐廳，不缺人氣，而一旦火了，有著極強的品牌示范效應。

但很多餐飲品牌，連商場的門都進不去，更別談別的了。所以，研究自己的一套商場引流法就很重要了，讓品牌在未進商場前，就自帶粉絲、自帶流量，自帶IP！

歡迎有商場資源的人聯系唯秘模特茶創始人呂強