文 | 職業餐飲網 王春玲
2020年已經走過了四分之三，餐飲行業也已從保持體力活著狀態，進入了急需快速回血狀態。
餐廳多一個售賣渠道，多設定一個消費場景，就意味著多一份收入。
最近，在上海有一批商業嗅覺敏感的餐飲老板們，則發現了餐廳盈利新思路，即在餐廳面積不變的情況下，在門店里設立一個2-3平檔口，加一個制作菜品的“神奇機器”多功能豆制品一體機。
它不但可以制作出10多種產品，解決餐廳菜品上新問題，顧客還可以觀看整個制作過程，有趣、好玩，引發傳播。
還贏得了粵菜泰斗歐錦和大師的贊賞，被錦和味稻、錦和尚品等一線餐飲店，以及盒馬鮮生等零售巨頭引進。
下面，就和小編看下，它是如何為餐廳增收的吧！
多功能豆制品一體機，低成本打造豆制品中的“勞斯萊斯”
每家餐廳的面積都寸土寸金，要不給桌子，要不就給創造利潤的神器！
因為桌子可以承載客人，而神器能夠創造利潤，新晉餐飲黑馬明星——多功能豆制品一體機，不到2平米的攤位就能打造出豆制品界的“勞斯萊斯”。
2-3平檔口即可，一臺機器可出10余種產品
多功能豆制品一體機可制作出10余種產品。其中生產出的豆漿無豆渣，放置再久也無沉淀，香味醇厚，非常適合中國人的腸胃，香滑的嫩豆腐更是一絕，搭配多種調味品或輔料就能制作出不同口味的豆花。
五分鐘現做嫩豆腐
除了常見的豆漿、豆花、豆皮外，這臺設備還能開發出各種新鮮、健康、有趣的餐飲新品：
原味豆皮
中國版豆皮壽司
顏值高，可與奶昔媲美的豆果昔
純植物蛋白豆酸奶
多功能豆制品一體機占地不到2平米，可以隨意擺放，無論是餐廳檔口，還是在地攤夜市、商超、購物中心、各種餐飲店，這款設備都能穿梭自如，可謂行走的“豆制品神器”，充分利用商業空間的同時科技感十足，一亮相便驚艷全場，互動感極強的現場體驗總能引發消費者的好奇心，吸引消費者圍觀駐足，拍照發朋友圈，帶來大量的人流。
從已投放的市場來看，這臺多功能豆制品一體機為餐飲創業者帶來可觀收益，毛利高達80%。
顧客端愛不釋手，無需大廚，產出率高
消費升級，食品安全問題頻發的今天，顧客端更渴望健康的產品。
多功能豆制品一體機不僅有誘人的品相、醇厚的豆香、豐富的口感、而且0添加、去嘌呤、高蛋白，無論是愛美的減肥人士，還是追求健康養生的中老年群體，都對它贊不絕口。
1、原料本土化：精選黑土地的大豆，保證蛋白含量超過40%
為了選擇優質的豆粉原料，創始人不遠千里從南方奔赴北方，與東北地區知名品牌——“北大荒”達成合作，采用精選黑龍江優質非轉基因大豆，共同研發提取零添加去嘌呤純豆粉。通過高溫殺菌閃蒸脫臭、脫渣處理、細胞破壁技術，從七噸大豆中提取一噸零添加純豆粉。每百克豆粉蛋白含量高達40克，遠超牛奶營養價值。
2、無需大廚，5分鐘成菜，產出量大
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