2015上海酒店用品展今日開幕 ，三大飲品流行趨勢凸顯

2015高端食品與飲料展于今日在上海新國際博覽中心開幕。此次展會共涵蓋咖啡、果汁、飲料、茶葉、紅酒、烈酒、冰淇淋、烘焙、食品、冰機凌10大類，40余細分類別的產品展出。

為了讓行業交流更多元化、國際化，主辦方博華也引進了多項專業級比賽。

據官方數據透露，從上屆展會專業觀眾8萬人次來看，此次展會有望突破10萬人次。而此次參展商共計600余家，其中70%是連續幾年一直參加的老客戶，許多商家均與主辦方保持著緊密合作。

如幫利食品(福州)有限公司連續三年成為“展會指定用茶”，此次展會攜帶多年暢銷及最新產品再次參展。為了讓更多客戶了解其產品，在展會3個主通道口均有設立禮儀小姐派發20多萬盒“幫利茶體驗裝”，并面向所有觀眾開放加微信公眾平臺贈冷泡茶瓶的活動。

▲圖展會為幫利食品在主通道派發“體驗包

多年參加展會的蘇州佳禾食品有限公司在原有產品線上增加了布丁、奶昔、軟冰淇淋三類產品，拓寬了產品的寬度，使得新老客戶在產品的選擇性上更加廣泛。

▲圖為佳禾食品的軟冰淇淋成品展示

展會新增客戶達到30%左右， 其中不乏國際、國內知名品牌。國內著名的乳業品牌“伊利”也帶著全新的產品——軟冰淇淋奶漿，參加了此次展會。與傳統奶漿相比，伊利首次采用了“利樂”包裝盒，使得產品的保存期更長，質量更穩定。通過特殊工藝的處理，實現了6——30攝氏度常溫儲存，給軟冰原料帶來了新的體驗。

▲圖為伊利軟冰奶漿利樂包裝——“索菲密斯”（品牌名）

接下來，小編將總結本次展會與奶茶、飲品店相關的最新趨勢及企業動態。

一、混搭將為果汁打開新局面

果汁在國內的發展多年，眾廠商與門店系統對于產品的重復性頭痛不已。針對此問題，眾多廠商多選擇新奇特原料或產品混搭為突破口。奕方農業科技有限公司在此方面已深究多年，如玫瑰蔓越莓、草莓桑葚等產品一經推出，均被競相模仿。

此次展會上“奕方”更是帶來了果凍與果汁的創新搭配。果凍部分使用了牛奶奶伴，使其原本僅在甜品上使用的原料在飲品中也得到了展現。

二、 酵素飲料持續升溫

酵素飲料在2014年首度在國內呈現，時隔一年，眾多廠商均有酵素飲料的身影。“北京美滋樂源食品有限公司”帶來了全新概念的酵素產品，其研發人員表示國內酵素飲料的發展巨大，現已有知名連鎖企業在與自己公司進行酵素產品的應用合作。為了使得酵素飲品更規范、安全，國家已在起草酵素飲品的指標，美滋樂源也參與其中。

三、谷物粗糧競爭激烈

谷物粗糧類的產品以營養、健康的概念受到了顧客的喜愛。多家廠商也加入了谷物粗糧類產品的競爭，產品從豆類到薯類、谷類應有盡有。除了產品種類的變化外，產品規格與包裝上也有很大區別。

圖為江門光連食品有限公司的谷物類罐頭系列，其廠家于1985年就已在臺灣開始進行谷物粗糧類產品的生產與研發。國內大多谷類產品均與此有關。

圖為武漢聚誠信食品有限公司的谷物新包裝，產品多以300克主，減少了開封后儲存難得問題。

手指按住下方二維碼兩秒鐘

自動識別圖片添加中國飲品快報公眾賬號

回復任意關鍵詞查看您想看的文章