2015年2月《中國飲品快報》的臺灣行中的一個重要行程就是“臺灣飲料調制協會”。在其協會中有一個對飲品非常獨到的解釋：糖加水就是“錢”。
近年來臺灣觀光休閑事業大力推廣，屬于服務業重要環節的餐飲業是不能被忽視的。為了推動失業人口就業、技能培訓及配合政府的各類技能證照實施，“臺灣飲料調制協會”應運而生。
與眾多技術類培訓學校所不同的是，“調制協會”對于業界的服務內容更廣泛，包括：
★吧臺飲料調制的管理與運作
★系統化、流暢性開發研究并結合業界吧臺專業師傅做專題演講
★以全方位的角度統合吧臺飲料作業及傳承絕學
★促進飲料調制的功能內涵與意境
★塑造餐飲業界的飲料質量及提升高服務的空間
★包裝個人形像及創意飲品的獨創性
為配合這些服務的達成，調制協會每年都會舉辦飲料調制比賽，規劃結合國際比賽透過世界產能接軌國際，經過交流展現各國飲品風格器具周邊設備的呈現風貌。刺激餐飲的人才市場競爭力。透過比賽，學生能展開視野，老師也能提升自我的教學風格，更能帶動學生的興趣，將學校所學的餐服運用在吧臺技術合二為一，更提高個人獨立作業，展現自我的能力，對日后就業或開店有能力為顧客最親切的服務。
“調制協會”除了在各種比賽技術上的提升外，并在吧臺的專業領域基礎做培訓教育，推廣吧臺飲料技術之專業知識與經驗，積極與國內外知名學術研究機構合作，提升“飲料教育技術”的專業度與信賴感，作為吧臺飲料加盟的事業強有力的后盾。建立強勢的品牌形象，造福更多的消費者，以作為飲料市場的領導者形象。
自2013年起，“調制協會”著力建構培植吧臺專業技術人員及培育專科院校之優良師資的人才通路，本協會募集并訓練專屬師資、評審、考官的人力需求，以“建立吧臺飲料調制專業技術認證”為名，開創了透過該協會培訓并通過十三項層層考試模式，取得正式“吧臺師金徽章”之最高認證殊榮的“TBAB認證”。
“TBAB認證”分為五大類——咖啡類、酒類、飲料類、果雕、花式餐巾類。這五類又細分為十四種。有虹吸咖啡類、手沖咖啡類、意式咖啡類、釀造酒類、蒸餾酒類、再制酒類、雞尾酒調制類、極速調酒、鮮打果汁及糖漿調制類、冰砂及冰淇淋類、花草、果粒茶類、茶葉及泡沫紅茶類、水果切雕類、花式餐巾折疊類等專業技術考核種類。
以下書籍均為“調制協會”部分任職培訓師、考官、評審所著書籍及“TBAB”認證教程。
大陸飲品業的興起源于臺灣的帶動，從發展上來看，臺灣的飲品行業已經處于巔峰狀態，并領先大陸至少十年。如何縮短距離，更加的規范行業，真正讓“糖加水等于錢”的概念再次在大陸得以實現，我們有太多需要向臺灣同行學習。《中國飲品快報》將加速與“臺灣飲料調制協會”的交流與合作，為大陸從業者傳遞和打造更系統、全面、前沿的行業信息與交流平臺。
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