快報根據百度指數以“奶茶加盟”為關鍵詞進行了搜索歸納，全景呈現奶茶加盟相關的各類數據。根據這些數據，或許下一步奶茶品牌該如何開拓有一定的借鑒意義。
更多的人認為，奶茶行業越來越難做，奶茶行業可能面臨著越走越窄的可能性。這些感覺在實際數據面前被證偽。先來看下面一張圖：
本圖以2011年1月份至2016年2月份為時間軸。圖表顯示，用戶中搜索“奶茶加盟”的人數在2015年呈現明顯增長，且這種增長一直持續到2016年的現在，沒有出現快速下跌的局面。
從整體的搜索量來看，2015年的搜索量是前幾年平均量的一倍。
任何一輪的經濟衰退期都面臨著一次創業高潮。我們搜索的其他關鍵詞也證明，不僅僅是奶茶，凡是創業類的搜索在2015年都呈現出高升局面。在當下疲軟的經濟大環境下，小而美的奶茶創業項目對普通創業者具備很強的吸引力。
值得注意的是，2015年也是奶茶單店走向衰落的一個重要年份。從各省份經銷商的數據來看，他們供貨的單店數量大多呈現出減少甚至快速減少的情況。
以上兩種原因的對沖之后，我們會發現，連鎖類奶茶品牌的發展將迎來高峰期，且這種狀況可能在今后將成為主流。單店生存在連鎖品牌的集團化作戰中可能將繼續面臨著快速潰敗的局面。
那些以扎實的店面運營為招商方式的品牌，在不做推廣的情況下獲得源源不斷的客源，如浙江臺州的古茗、金華的新時沏、鄭州的蜜雪冰城、安徽的甜啦啦等品牌，2016年依然是客戶爆滿。
上面的圖表顯示，在大陸潛在的加盟客戶中，基數最大的為30-39歲的人群，其次是20-29歲，這兩個數據總占比達到了80%多。在性別比例中，男性意向加盟客戶占比為75%左右，盡管奶茶是女性消費品，但創業者仍以男性為主。
顯然，新一代的年輕人已不滿足打工者的身份，從一進入社會就開始謀劃創業。從國家政策層面是鼓勵的，從社會經濟進化來看，也符合現實中國實際。這為提供創業者具體項目的連鎖總部來說，是個利好，且估計下面很多年這個利好不會消失。
但是這批人已經熟悉掌握互聯網，他們每分每秒都在獲取信息爆炸帶來的正反信息的沖擊，他們一方面迅速獲得品牌的正面信息，一方面也迅速獲得品牌的負面信息，這也是為什么簡單依靠百度推廣越來越難的原因。
80、90后創業者時代已全面到來，你如果是騙子，他們就會揭開你的面紗。你和他們的距離只差一個WIFI的連接。
奶茶行業從來都是一個不平衡的產業，南北差距巨大。從本圖的前十名來看，除了河南外，基本都在長江及長江以南領域。
奶茶作為飲品品類，其本質為水需求。水的需求和氣候呈現出正關聯關系。這也決定了南方省份具備天然的飲品產業基礎。
很顯然，西藏和青海是不需要重點考慮的省份。但新疆需要引起重視。據了解，不少飲品品牌在新疆發展的非常棒，無論是東北的碰碰涼還是南方的黑龍茶，在新疆都有不錯的業績。
廣東作為奶茶的重鎮不做贅述。上海作為各類行業的風潮之地，亦是正常。浙江和江蘇包括福建其實都具備很好的水飲品產業基礎，但唯獨浙江奶茶產業實力特別強大。這恐怕與杭州博多有千絲萬縷的關系。博多實業不僅自身培育了一批舉足輕重的品牌，且培養了一批行業精英，這些精英分散到浙江各地再起山頭，風生水起。另外和浙江人的生意頭腦有關，也冒出了一批和博多無關的品牌，共同舉起了浙江奶茶行業的大旗。
值得注意的是，在江西這塊土地上，其奶茶加盟的搜索量竟然排到了第六位，一舉超越了奶茶行業重鎮湖北。江西省基本沒有任何拿得出手的全國強勢品牌，但需求卻是這么旺盛，只能依靠外來品牌填補。作為長江以南的省份，其水飲品的需求是自然存在的，或許，江西省值得各位重視。
除了省份外，各個城市的需求也差別較大，但總體上是以城市大小為基礎考量標的的。在前10名城市中，河南南陽比較突出，超越了北京。河南南陽是全國非省會城市里唯一一個人口過千萬的城市。不過，河南有蜜雪冰城在，不知道外地品牌的機會有多大。
2007年coco進入大陸后，以其高超的運營實力成為近10年大陸奶茶的杰出代表，不僅取得巨大的經濟效益，也取得了行業尊崇的地位。但情況似乎有變化。
以“奶茶加盟”為關鍵詞的搜索時，派生關聯詞出現了20個左右。其中COCO加盟和10大奶茶品牌成為核心。在具體品牌上，2015年開始發力的一點點迅速出現在關聯詞中，且已接近核心圈。
Coco的品牌存在是對整個大陸奶茶行業的促進，其標準化管理、品牌化運作等各方面極大地促進了行業的發展與穩定，對整個中國的奶茶事業做出了巨大貢獻。
至于10大加盟品牌，由于缺乏權威機構的認證，多是民間行為。又因為關涉具體品牌的利益，此類排名都是鬼打架，可信度極底。這種排名的套路基本是先把coco排到第一位，再放兩個其他知名度較高的品牌如鮮果時間、卡旺卡等，然后就開始把交錢的或者關涉自己品牌的奶茶品牌放上去，哄那些外行。
真正值得注意的是一點點這個品牌。他們2015年開始快速拓展，后期呈現每個月20家左右的新店數量來攻城拔寨，在一些城市開展了單店加盟和區域授權等靈活方式。一點點的背后是臺北50嵐，50嵐是臺灣一級品牌，除了數量上比清心福全少外，余下的各項指標上基本都名列前茅。與COCO相比，50嵐來大陸的缺陷是時間節點晚了點，但苦練內功的高人一出手總會顯示出橫掃一切的功力。
此次關聯的具體品牌上，一點點以一年的功力竟然奇妙地擠進兩個品牌中的一個。要知道，奶茶消費者的品牌意識整體上并不強，一個新品牌竟然可以快速被加盟者認準，他們有多可怕？或許，下一個10年，一點點會是另一個巨人。
世界范圍內，同類別產業往往會伴生2個勢均力敵的品牌，相互競爭又相互促進。剩下一群小品牌烘托鬧事。這兩個品牌會是一點點和coco嗎？可能，國內的某些品牌未必相信。
大陸奶茶品牌化不是白熱化階段，才是開始。誰都有機會。
這張圖是關聯詞匯的呈現。承接上述一句，奶茶品牌化誰都有機會。比如這15個關鍵詞里，阿姨奶茶擠進來了。阿姨奶茶的核心是健康，是現煮，是五谷原料的搭配呈現。阿姨奶茶的概念天然具備了健康因素，如何在這個基礎上把管控做好，把品牌保護好？就目前來看，阿姨奶茶因為商標注冊的問題鬧的一些糾紛來看，這個品牌有點跛腳了。
中國最大的營銷是誠信，奶茶行業最大的營銷是圈錢。消費者哪怕是一條狗，你給他屎吃還是給他肉吃，他總會知道那個才是好主人。“陷阱”以搜索比重的133%位居首位，即很多搜索奶茶加盟的時候會關聯搜索“陷阱”，那種依靠欺騙獲得加盟客戶的方式，如果被加盟客戶在網絡論壇上投訴，這些潛在客戶很可能就會看得到。
當然，這個圖里還有值得關注的，冰淇淋加盟成為奶茶的直接關聯項，或者這和蜜雪冰城有關，或許無關。不過，冰淇淋熱潮風起已成為近兩年的現象。北方以碰碰涼為代表的硬冰冰淇淋連鎖機構、中部以蜜雪冰城為代表的軟冰冰淇淋連鎖已在長江以北領域大行其道。而以皇茶、貢茶為代表的奶蓋類品類則在長江以南領域呼風喚雨。
顯然，冰淇淋到了南方就有點吃不消，奶蓋到了北方目前還未能氣勢沖天。中國太大了，任何品牌都給你留足了空間。別欺騙消費者，有個拳頭產品，然后做好管控，誰都能在大陸喝湯吃肉。
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