黑芝麻搭配桂圓紅棗、抹茶搭配奇異果,平時常見的原料稍加組合,就能制作出新口味。你能想象出這樣的搭配是什么感覺嗎?
今天我們將為你介紹由鮮活果汁工業制作的6款冬季熱飲,包括3款創意拿鐵、3款果味奶蓋。
黑芝麻拿鐵
器具
500ml 量杯1個、攪拌勺1個、400ml 出品杯
制作
1.在量杯里倒入50g鮮活黑芝麻粉、20g鮮活桂圓紅棗茶。
2.加入200g熱水攪拌后,繼續加入100g牛奶攪拌均勻。
3.倒入出品杯后,將打發好的熱奶泡倒入、裝飾黑芝麻粒。
二
玉米拿鐵
器具
500ml 量杯1個、攪拌勺1個、400 ml 出品杯
制作
1.在量杯里倒入25g鮮活玉米粉、5g鮮活紫米椰漿粉。
2.加入100g熱水攪拌后,繼續加入50g牛奶攪拌均勻,再加入5g金鉆奶油。
3.在出品杯里加入20g紫米,倒入攪拌好的液體。
4.將打發好的熱奶泡倒入、裝飾水果燕麥粒。
三
奇異果抹茶拿鐵
器具
500ml 量杯1個、攪拌勺1個、400 ml 出品杯
制作
1.在量杯里倒入200g牛奶,使用蒸汽棒加熱后,加入10g鮮活抹茶粉攪拌均勻。
2.取杯后,加入25g鮮活奇異果果昔,攪拌均勻。
3.在出品杯里加入50g紅豆,倒入攪拌好的液體。
4.將打發好的熱奶泡倒入、撒上抹茶粉。
熱奶泡制作方法
使用蒸汽機或咖啡機倒入200g牛奶進行打發。
四
莓果奶蓋紅茶
器具
500ml量杯1個、攪拌勺1個、500ml出品杯
制作
1.在量杯里倒入200g大吉嶺紅茶水、40g調味糖漿。
2.加入100g熱水攪拌均勻后,倒入出品杯中。
3.將制作好的60g莓果奶蓋加入杯中。
備 注
●大吉嶺紅茶水制作
茶葉:熱水=1:35,溫度90℃,時間3分鐘
●莓果奶蓋制作
在制作好的咸味奶蓋中,加入鮮活復合莓果果昔適量,攪拌均勻。
五
芒果奶蓋烏龍茶
器具
500ml 量杯1個、攪拌勺1個、500ml出品杯
制作
1.在量杯里倒入250g黃金烏龍茶水、20g調味糖漿。
2.加入100g熱水攪拌均勻后,倒入出品杯中。
3.將制作好的芒果奶蓋60g加入杯中。
備 注
●黃金烏龍茶水制作
茶葉:熱水=1:35,溫度85℃,時間3分鐘
●芒果奶蓋制作
在制作好的咸味奶蓋中,加入鮮活芒果果昔適量,攪拌均勻。
六
暖姜牛奶綠
器具
500ml 量杯1個、攪拌勺1個、500ml 出品杯
制作
1.在量杯里倒入250g黃金茉莉茶水、40g調味糖漿。
2.加入100g熱水攪拌均勻后,倒入出品杯中。
3.將制作好的生姜奶蓋60g加入杯中。
備 注
●黃金茉莉茶水制作
茶葉:熱水=1:35,溫度80℃,時間3分鐘
●生姜奶蓋制作
在制作好的咸味奶蓋中,加入鮮活生姜茶適量,攪拌均勻。
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中國飲品快報
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