“飲料一條街”的今生前世

大良中區居委會有關負責人表示，東樂路的商業氛圍在上世紀90年代中期逐步形成，街道經歷了各商貿主題的變更，從早期的文具一條街，發展為時尚服飾一條街。

如今，“輕餐飲”則漸成東樂路的“主角”。

而在“飲料一條街”上，各類茶飲店競爭激烈。記者觀察到，東樂路兩側實體店鋪轉手率最快不足三個月。

為了錯位競爭，茶飲店紛紛以品牌代理等形式“落地”，而最終能否生存下去，還得看人氣。

火熱

不足一年 東樂路被茶飲店“占領”

天氣炎熱，茶飲店成了“炙手可熱”的消費去處。記者觀察到，不足一年，東樂路與東苑路、高坎路路口上，各類琳瑯滿目的茶飲店“扎堆”經營，成了一道繁華的風景線。

記者數了一下，不足200米的道路兩側，就“擠”滿了20家特色的茶飲品店。

在某家“網紅”茶飲店前，隨時可看到排隊的人群。“下午炎熱的時候，平均30分鐘才能等到喝的飲品。”市民黃先生表示，由于喜歡此類飲料，自己也會經常光顧這家“網紅”茶飲店。

不少商家都推出了自己的當季新品，以招攬客人。而每一杯的飲品普遍價格都在15元上下，最貴甚至可達到30元一杯，價格直達星巴克等高端休閑茶飲店的出品價。

調查

投資百萬元加盟品牌 尋求錯位發展

在這條新晉的“飲料一條街”中，有一家備受年輕人喜歡的“網紅”茶飲店。憑借著網絡營銷、話題炒作等多種方式，該店吸引了不少年輕粉絲。

“其實，我們從一開始創業都是以產品為核心，引入品牌概念，慢慢擴展到佛山。”記者聯系上了該店的公關負責人，她告訴記者，茶飲品行業的競爭，一直以產品為核心。

“相對一些一線城市來說，順德的店面價格不算高。”該負責人告訴記者，目前佛山的店，包括順德店面等，一般一天能賣出一千多杯。按照平均20元一杯的價格來算，該店的日銷售額超過2萬元。

對于“飲料一條街”激烈的競爭，該店公關人員坦言茶飲品店正在進入競爭白熱化階段，“如果產品不好，也不會有消費者為它買單。”

為了錯位競爭，這條“飲料一條街”上的茶飲店紛紛以品牌加盟或直營形式開設，一些投資者，都選擇砸重金買下品牌使用權來經營。

該街上的一家日式茶飲店將于近日開張迎客，該店的老板告訴記者，自己投資百萬元拿下了佛山區域的品牌使用權，順德這一家為首家。“下一個店鋪開在禪城，打算以順德為起點，看看市場接受程度。”

記者走訪多家茶飲店了解到，開設一家茶飲店的成本少則數十萬元，多則百萬元。“主要是店面裝修和品牌使用費。”一家經營炸雞及飲品的店的負責人告訴記者，而具體產品的原材料成本反而不算太高。

關注

月租最高超2萬元 有店鋪三個月就轉手

盡管在鬧市區，但不同性質的商鋪，經營效益則明顯有差別。

記者觀察到，靠近清暉路的東樂路前段，其鋪頭的“轉手率”相對較高。在東樂路和高坎路路口兩旁的兩家原本賣嬰幼兒服飾的實體店，經營不足半年后，因效益不好就迅速轉手。

如今，一家店面用于教育培訓機構，一家則是茶飲品店。

“旁邊很多賣衣服的店，壓力都很大。做不下去了，就迅速結束合同、轉讓。”東樂路上一家銷售戶外服飾的店，在這條路上經營了超過3年。該店面老板王女士告訴記者，有的商鋪轉手率，最快三個月可換“老板”。

記者調查發現，短短的一條“飲料一條街”，店鋪月租價格差可超過萬元。越靠近清暉園，店鋪的月租就越貴。之前提到的那家“網紅”茶飲品店，其單店面月租超過2萬元。

“因為打通了兩個店鋪，還是在商業鬧區，月租都要好幾萬元。”該店的一店員稱，為了有更多客流，砸錢“占位”是一件劃算的事。

追溯

這條路過去是時尚服飾一條街

“因為靠近清暉園，東樂路的商業氛圍很早形成。”大良街道中區居委會負責人告訴記者，這條商業氛圍濃厚的東樂路，有四個居委會在管理，分別是中區、升平、府又、云路居委會。

其實，早在上世紀90年代東樂路就存在了。“剛發展的時候，靠近中區一段比較繁華，其實這些年來，道路的面貌沒有什么變化，就是樓宇開始逐漸密集，人流量多了。”該負責人回憶到。

當時，由于周邊齊聚各類小學和幼兒園，文具店、漫畫店“扎堆”。隨后，隨著順德街坊消費水平提高，周邊開始聚集了越來越多的服裝店，尤其是女性服飾。

“當時有很多的中高端服裝，很多市民都喜歡來逛。”如今，隨著實體經濟的變化，東樂路上開始有了各類冰室、茶飲和炸雞店。

而東苑在上世紀80年代就已經有一點商業氛圍，當時有很多宿舍，房子都很老了。“這些店鋪，都是私人物業，他們由物業管理公司去管理，如果他們能夠解決的問題，居委會不介入。”該負責人說。

值得一說的是，中區居委會的所在地可謂是大良的中心板塊。該負責人表示，盡管周邊“輕餐飲”店較多，但因為停車難的問題，客流量還是受到了一些影響，創造的經濟價值有限。

“我們居委會管轄區域內，主要就是第三產業，如果地鐵修好了后，這里更是寸土寸金。”該負責人說。

觀點

高端茶飲店受年輕人喜愛因其符合消費需求

對于“飲料一條街”的形成，廣東流通業商會執行會長黃文杰表示，“輕餐飲”的成功，是因為其符合了現代年輕人的消費需求。

黃文杰表示，目前茶飲品店正在逐步年輕化，中高端茶飲的有越來越多的市場空間。“這些高端的店鋪和品牌出現，是因為年輕人‘輕消費’觀念在發生作用。”

黃文杰稱，尤其是在一些二三線城市中，此類現象更普遍。“不過，這樣的商業模式容易被模仿，價值會偏低。”

黃文杰稱，年輕新一代的消費群體有喜新厭舊的心理，未來的發展仍需長期關注，而企業也需要提升自己的產品價值。