調茶就如是西式調酒，將酒品換成茶湯，并搭配各式新鮮水果、香料、花卉，甚至現成的飲品、各種風味的糖漿或牛奶，調制出百變風味的茶品，讓茶湯呈現出不同層次的變化，既迷人又引人目光。
Step 1：設定主題
在準備調茶之前，必須先想好一個主題，給自己設定一個目標，并且把它寫下來，這樣做的好處，可以讓你快速聯想到需要準備那些材料，也比較不會不知所措。
Step 2：確認茶品質
在混調茶品之前一定要做的就是，再一次確認這些要拿來調茶的茶品滋味，先將茶品沖泡后仔細品嘗，確實掌握這些茶品滋味后，才能善加運用其特色來混調茶品。
Step 3：混調茶湯
混調茶比例依照所設定的主題，與已經確認拿來調茶的茶品的特色后，就可以開始使用茶湯加以混調。
先將想好調配的茶湯，按照比例舀進杯中攪拌后品嘗，確認是否為自己想像的滋味，最推薦的比例有以下幾種：
選擇一個主要的基底茶款，再用一個茶品來調和修飾主要的基底茶。這樣的調制法可以保留最多基底茶的特性，對于改善喜愛的基底茶品小小缺憾有絕佳效果。
選擇一個主要的基底茶款，再用一個茶品混調后，再加入一款像隱藏滋味的茶品。
這樣調和出的滋味通常都會讓基底茶的口感轉變許多，作為隱味劑的茶品，需要具有相當的存在感才能發揮其效果。
選擇兩個比例相同的茶品混調，這樣的組合效果非常極端，不是驚喜就是驚嚇。
根據時間劃分
依照早晚時間不同，混調出濃淡比例不同的茶款，越早喝的茶越濃，有提神醒腦之效，越晚喝的茶越淡，讓心情舒緩準備入睡。
A.早餐茶→阿薩姆7：尼爾及里3
B.美人11時茶→汀布拉6：東方美人（白毫烏龍）3：阿薩姆1
C.午后茶→肯帝6：大吉嶺3：烏瓦1
D.東方午后→大吉嶺6：翠玉烏龍3：伯爵1
E.晚安茶→大吉嶺5：汀布拉5
依沖調方式區分
英國人習慣以牛奶入茶，美味的奶茶也成為各國人的喜好，而美國人鐘愛的冰茶，則是夏季絕佳涼飲。以下混調不同產地茶的比例，可依喜好選擇奶茶或冰茶。
F.濃郁奶茶→阿薩姆7：烏瓦3
G.溫潤奶茶→肯帝6：翠玉烏龍3：烏瓦1
H.清新奶茶→肯帝5：烏瓦5
I.純飲爽口冰茶→汀布拉7：大吉嶺3
J.餘韻冰茶→汀布拉7：東方美人3
K.調味綜合冰茶→汀布拉7：肯帝
花草風味調茶
以下配方以100公克散茶為單位，再加入適量花草，而散茶所推薦的茶款，因每款香氣、風味皆不同，可嘗試調制，找出自己喜愛的口味。
L：美人玫瑰
茶100公克+干燥玫瑰花20公克
推薦使用茶葉：Kelly混調I、錫蘭—汀布拉、錫蘭—混調、伯爵
M：清新活力
茶100公克+干燥薄荷10公克+乾燥檸檬草5公克
推薦使用茶葉：Kelly混調B、錫蘭—肯帝、錫蘭—混調
N：溫暖大地
茶100公克+洋甘菊15公克
推薦使用茶葉：Kelly混調C、錫蘭—肯帝、錫蘭—混調
O：花浪漫
茶100公克+干玫瑰花10公克+干燥矢車菊5公克+洋甘菊2公克
推薦使用茶葉：Kelly混調E、錫蘭—混調50公克+伯爵50公克
—————END—————
中國飲品快報
編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業
提供全面而獨到的資訊
促進行業的健康發展
原創文章，作者：中國飲品快報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/103554.html
