某連鎖飲料店日前推出“抹茶拿鐵”,掀起一股熱潮,許多民眾紛紛購買嘗鮮,卻也有不少人抱怨不好喝。對此一名員工在“Dcard”發文,表示最大的原因是因為“糖不對”,而文章一出,立刻引起熱烈討論。
該名員工寫道“抹茶拿鐵要八分甜以上,才會把抹茶味提出來。”她以炒菜來舉例,有些料理加糖是為了提出味道與香氣,而店里從日本進口的抹茶粉也是如此。
另外,抹茶拿鐵的溫度也是重點,如果想要很熱,那么味道也會變得很苦。
員工指出“抹茶原先適合75度沖泡,可是我們已經提煉成粉,就不需要再逼出味道,因此加熱最好是溫溫的即可,大約60度。”
她認為雖然店里的抹茶無法和星巴克或是日本專賣店一樣好喝,但是沒有特好至少有普通以上,“畢竟什么價格什么質量,但我們也不是隨便唬爛消費者然后給劣質品。”
此篇文章引起熱議,網友紛紛回應“覺得依60元的價格來講,我覺得質量是ok的,不會到難喝。難喝是因為他們都把它想成那種160的吧?”“我覺得微糖也好喝欸,要喝正統抹茶去喝幾百塊的啦我覺得”。
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