盤點食品飲料行業經典資本跨界案例，咱們單店又該如何整合？

食品企業—星巴克賣椰奶

　　星巴克宣布于 2015年在美國12123家店面推出新產品：椰奶。據悉，屆時顧客可按其喜好選擇椰奶替換傳統乳制飲品。不過，星巴克中國方面不會跟進。

星巴克表示，顧客對椰奶飲品的喜愛促使星巴克作出新的嘗試。星巴克方面稱其所使用的椰奶原料系取自產于印度尼西亞蘇門答臘島的天然椰子，并能通過素食食物認證。

　　而事實上，星巴克一直在擴充自己的產品線，而在其大本營美國，星巴克的產品系列遠超過我們想象，從早前的麥芬、烤三明治，到后來的茶飲、啤酒，甚至是紅酒，店內還有配酒的小食，包括紅棗培根卷、松露通心粉和奶酪等。

可口可樂賣牛奶

　　碳酸飲料巨頭可口可樂正在開創自己的牛奶品牌，可口可樂公司認為新產品將會極受歡迎，給公司帶來豐厚的收益。

　　據報道稱，可口可樂將正式進軍乳品行業，旗下牛奶品牌即將推出高檔牛奶，倡導高蛋白質和低糖，期待消費者愿意支付雙倍的價錢來購買。

　　這種牛奶產品名為“Fairlife”。此牛奶通過類似制造脫脂牛奶流程的過濾程序，濾除不想要的成分，并添加更多有益成分。最終乳品成為零乳糖、蛋白質增加50%、鈣增加30%，糖分則減少50%。

　　可口可樂表示將花一些時間深耕牛奶市場，培養品牌，所以未來的幾年不會馬上盈利。但是相信會像可口可樂的另一個果汁品牌Simply一樣，逐步給公司帶來穩定的收益。

　　該款牛奶目前已在全美上市，這標志著在美國人持續舍棄清涼飲料之際，這家全球飲料業龍頭邁向產品多元化的一步。

康師傅賣奶粉

　　除了國外食品巨頭，這類跨界其實在國內企業也不少見，早先康師傅牽手日本第三大奶粉品牌和光堂，進軍中國嬰兒奶粉類產業。

近年來，康師傅的發展趨勢已經開始從方便面、飲料等主要業務向休閑食品、肉制品產業延伸，此次與和光堂合作，除了有意進軍中國嬰兒奶粉市場外，和光堂的嬰幼兒輔食等母嬰食品對于康師傅或許更具吸引力。

哇哈哈賣白酒

　　在2013年，娃哈哈集團就推出一款以貴州茅臺鎮為原產地的醬香型白酒—“領醬國酒”，高調宣布進軍中低端白酒市場。據了解，醬香酒由純糧釀造、經自然發酵，期間需要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。一瓶醬香型白酒從原料進廠到產品出廠，至少需要五年。

農夫山泉賣橙子

　　2014年11月20日，飲料企業農夫山泉不再只是“大自然的搬運工”，而是真當了一回農夫，賣起了橙子。當日，農夫山泉在其官方微信上宣傳了一款名為“17.5°橙”的鮮橙產品，由此拉開了進軍農業的序幕。

　　其實，農夫山泉從8年前就開始種植橙子，其相關負責人表示，這是由于2002年推出了農夫果園果汁飲料，為了獲取優質原料，農夫山泉針對全國各大果蔬產地進行考察，發現江西贛州的臍橙品質令人驚訝。于是，2007年起農夫山泉在贛南建設橙子基地，專門用于生產果汁。

　　然而，已經推出“17.5°橙”的農夫山泉對鮮果業務的熱情似乎還不止于此，農夫山泉相關負責人表示：“除了橙子以外，農夫山泉在其他地方也有果蔬基地，比如在新疆種植蘋果、香梨、番茄等，不排除將來也會像橙子一樣上線銷售。”看來，農夫山泉的“農夫”事業還將進一步擴大。

房企攪局食品行業，恒大推出嬰幼兒奶粉

　　2014年10月27日，繼亮相中超賽場后的第二天，恒大新西蘭咔哇熊嬰幼兒配方奶粉上市發布會在廣州舉行。這也是2013年推出恒大冰泉之后，恒大集團再次高調進軍食品圈。

　　這兩年，恒大圍繞食品產業每一次出牌的動靜都足夠大。此次進軍奶粉業，恒大再次展現土豪氣質，直接收購了新西蘭咔哇熊乳業。

定位高端的咔哇熊嬰幼兒配方奶粉全部采用新西蘭原罐原裝進口，共分為3段，在其天貓官方旗艦店上，900g單罐裝奶粉各段售價分別為236元、216元、196元。

　　同高端瓶裝水相似，奶粉利潤豐厚，恒大來此掘金無可厚非。然而，隨著進口奶粉品牌加大對華出口、國內奶粉企業增加市場投入，奶粉行業的廝殺逐漸趨于白熱化。更有消息稱，恒大日后將在國內建設乳業基地。

無論外界如何褒貶，恒大依舊堅持“不走尋常路”。對于如此有個性的企業，我們也只有感慨“有錢就是任性”。

藥企跨界飲料，江中集團攜猴姑飲料來攪局

　　2014年12月5日下午17點59分，繼2013年推出猴姑餅干之后，江中集團正式宣布推出猴姑飲料。這款飲料定位為猴頭菇植物飲料，針對有養胃需求的人開發，凈含量310ml，終端零售價定為6.8元/罐左右。

新品廣告已在各大衛視播放，產品也已陸續登陸線下終端商店。代言人仍是徐靜蕾，并致力于讓更多人養成“隨時喝一罐，養胃好習慣”的健康生活方式。

2013年9月，江中猴姑餅干上市，不僅吸引了眾多消費者的眼球，也讓食品行業看到了全新的商機，江中集團跨界首戰告捷。2014年，江中集團再次瞄準養胃概念，推出飲料新品猴姑飲料，跨界之路更近一步，并且定下了100億元的銷售目標。

在商業競爭趨于激烈的如今，一站式、多元化的服務更加受消費者們青睞，國內各大購物中心對增加客流、提升人氣的飲品服務越來越重視，從某種角度上來說，飲品業已成為大型商業地產項目的新的寵兒。

多元化單店整合已然來臨

飲品跨界從某種角度上來說，是增加了更多的消費機會。當人們在購物時看到周圍的人正享用飲品，也許會考慮也去買一杯，這也是一種跨界氛圍中的從眾心理。

反之亦然，消費者在購買飲品的同時也會抱著一種進來看看的心理，不知不覺的進行購物。跨界的結合最好是先從消費群體上考慮，使飲品跨界結合的同時，也結合了大部分受眾群體。

而當我們在書店或服裝店享用飲品的時候，確實有了一種心靈上的默契，在購物的同時細啜飲品，讓人們在藝術氣息與飲品的交匯處充滿遐思。