外賣平臺三大潛規則老司機教你破招

“平臺現在都不補貼了，不做促銷又沒銷量，做外賣現在不賺錢了！”

“外賣平臺業務員讓我們給錢買排名，區域不同，價格不一樣！”

“自從外賣發展起來，整條商業街的人越來越少，生意難做啊！”

“不簽獨家，在平臺上排名就靠后、不給我們上活動，甚至還要關店，這不是霸王條款是什么？”

外賣平臺曾經被稱為“店面延伸助力器”，如今卻被許多經營者視作生意下滑的“罪魁禍首”。不補貼、買排名、簽獨家這些潛規則讓經營者苦不堪言，許多門店由于不適應新的商業模式選擇了不戰而退——關店。然而，還有一些老板甘心被“潛”，生意越做越好。

用他們的話來說：“上有政策、下有對策，商業潛規則其實是與其他商家拉開距離的機會點！”

應對不補貼——商品漲價，加大促銷

外賣平臺上大部分商品的價格并非標價，而是標價+配送費—促銷額才是顧客實際付款價格。經常點外賣的消費者一定會發現，門店商品價格往往比外賣平臺價格低。

這其實就是商家在補貼少、無補貼的情況下所作出的應對措施：原本賣10元的商品，在外賣平臺上標價13，加上配送費1元，然后再做個活動滿10減3，顧客實際只需付11元。這樣的應對方法并不新鮮，在外賣平臺還未興起時，許多商家在商品定價上就采用了此招，商品價格標高，靠活動吸睛，讓消費者產生“撿便宜”的錯覺。現在，無非只是換了個銷售平臺而已。

外賣平臺減少補貼、甚至不補貼一方面原因是因為平臺本身壓縮推廣費，另一方面則是業務員為了業績，減少成本的做法。但是，減少補貼將是所有外賣平臺的趨勢，指望外賣平臺像剛開始推廣一樣燒錢的可能性少之有少。

應對買排名——按需購買，收藏有賞

排名靠前對于新店來說至關重要，因為只有極少數的消費者會去將整個外賣平臺商家閱覽一遍。

一般，外賣平臺對于新店都會有1-2周的免費推廣時間，新店的排名往往都在前10名。往往來說，在這1-2周內，商家的外賣單都能達到理想狀態。但是，免費推廣期后部分商家的生意會下滑，這里面原因有兩種，一種是因為產品無法讓消費者滿足，還有就是排名靠后，消費者沒有耐性去尋找店鋪。

現在，在外賣平臺上所進行的促銷方式除了滿減外，還有滿贈。而有些商家為了讓消費者更方便的找尋到自己的店面，推出了收藏店面送禮物。當收藏店面的消費者達到一定基數后，排名對于門店的外賣單量的影響也就相應減少。

所以，當生意還未達到理想狀態時，即使是花錢也需要讓自己店面的排名靠前，同時要想辦法讓消費者收藏你的門店，對你的門店產生印象。

應對簽獨家——明修棧道暗度陳倉

外賣平臺被要求簽獨家的商戶，往往是銷量靠前的商家，原因很簡單就是為了業績。只做一家外賣平臺的商家并不多，雖然外賣平臺對商家承諾簽獨家可獲得補貼、排名靠前等等優惠，但大部分商家的意識是“蚊子再小也是肉”——其他平臺雖說外賣量不大，但有總比沒有好。

于是，大部分外賣商家在遇到平臺要求簽獨家時，作出的最多應對措施就是，讓外賣平臺給予時間告知其他外賣平臺的消費者以后在X平臺點餐以拖延時間。簽訂獨家后，商家并不會心甘情愿的關閉其他外賣平臺，而是在點餐高峰時段打開，在接單趨于飽和的情況下率先關閉該平臺。

上述僅僅為應對外賣平臺潛規則的小經驗，但是真正要讓生意長紅，還是要靠產品、服務去積攢口碑，獲得更多消費者的青睞。

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