一個改變品牌命運的學習平臺
但是因為世界各地胃口太不同，美食界的流行趨勢并不能像服裝界那樣大規模盛行起來。這里統計重復率比較高的趨勢給你看。
1、無麩質食物
定義：指完全不含麩質的食品，如面包、披薩、某些快餐食品等人們常見的主食都屬于含麩質食品。
在這個世紀之初，伴隨好萊塢明星健康飲食風潮的興起，無麩質食物這種原本特供病患的特殊食材，卻搖身一變，成為了明星們的“必備款”。盡管對于無麩質食物是否可以減肥的爭議從未終結，但是它的人氣卻在明星作用下越來越高。如今，很多餐廳甚至是零食，都將這作為賣點。
2、慢食運動
定義：引由意大利人卡爾洛·佩特里尼提出，是一項號召人們反對按標準化、規格化生產的漢堡等單調的快餐食品，提倡有個性、營養均衡的傳統美食，目的是“通過保護美味佳肴來維護人類不可剝奪的享受快樂的權利，同時抵制快餐文化、超級市場對生活的沖擊”。
解釋：在這個快餐時代，所有的食物都可以立等可取。然而，這種標準化的流程似乎讓食物在味道上失去了即便變數帶來的未知感，人們對于食物的熱情也逐漸被沖淡。正因如此，慢食運動更像是快餐文化的力量，反對快餐，食材提倡就近獲取，而且必須是來自沒有污染的區域。而這一些，為的只有一個目的——還原最自然的味道，提供最健康的享受。所以，不妨利用周末一餐飯的時間，親自采辦食材，享受親自讓食材變成美味的成就感。
▲餐謀長聊餐飲
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