茶飲市場已是紅海，但頭部品牌的造富效應、千億市場的誘惑，不斷有新生力量或挾裹資本、或自帶勇氣紛紛進場。其中不乏“志向高遠者”，一開局就要干掉頭部品牌。
近日，快報飲品群中的一句發言被瞬間圍觀，迅速發酵，繼而上升為一場轟轟烈烈的群體性討論。
具體情況是這樣的。一個初創品牌的小哥在群里發言，原話是，他們的品牌準備“攻打益禾堂”。
顯然是口氣太大、目標太大，群友們紛紛表示“被熏了”，畢竟標的是一個目前店面總數3000＋、在市場大紅大紫的頭部品牌。
對此不看好、認為是妄想天開的群友狠命拍磚、一個接一個地死懟。委婉一點的，認為“干不掉益禾堂”；直接一點的，指出“這樣會被收智商稅被割韭菜”。
小哥死命地據理力爭，努力論證自己的言論能夠自成體系、自圓其說。劇情就這樣慢慢展開。
關于投入
群友
對付這樣一個超體量的頭部品牌，首先需要的是投入，你有這本錢嗎？
小哥
自家品牌的上屬公司有超億元的流動資金。不差錢。
群友
現在房租和人工都在飛漲，即便在二三線城市開一家店，平均投入也要3、40萬元。即便是超億元的資金全部用來開店，那只是益禾堂店面總數的零頭。
群友
資本跨界做茶飲，失敗的案例比比皆是。對于那種自以為是的資本，失敗率會更高。
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關于產品
群友
“投入”這關沒問題，你準備怎么做？
小哥
樹立競爭壁壘，造護城河。首先，從生產的源頭做起，物料都是定制的！根據需求進行反向定制！糖不一樣！水果不一樣！茶不一樣！所以所有物料都是按地域定制！淘寶上買不到！其他渠道也買不到！
小哥
第二，原物料在產品上的應用，實行二次開發，大幅度降低可復制性。即便是能找到同樣的原物料，在產品研發上也無法做到一致。
小哥
第三，在口感、風味、顏值和包材等方面進一步賦值，進一步抬升競爭壁壘。
請輸入文字
群友評論：技術沒有壁壘的……能做到壁壘的也就是原料供應鏈和營銷培訓了。所以別談什么強大技術。
當一個產品已經到天花板了，你還能變出啥花樣？就算你能變出n多花樣，但你的客戶根本就不需要那些虛花樣，只要不難喝，價格便宜就行了。
群友
樹立競爭壁壘，很重要的一點要落實到產品研發上，對“研發”怎么理解？
小哥
品牌必須靠技術研發支撐！做品牌就是要想著把自己的特色好喝的產品打入每個區域市場！而不是去看人家賣什么我就跟著賣什么！
請輸入文字
群友回應：研發=創新。創新是杯子倒滿之后溢出來的水。大陸對茶飲的根基不足，對產品理解也不夠，這才是本質。如果沒有上百家店，不要談什么研發，模仿和升級是最實際的道路。
小哥回應：一抄二改三研四發。模仿可以！但必須要突出屬于你自己品牌的特殊口感！
（這一點得到了大多數群友的認同和點贊。）
關于競爭
話題最終還是轉到了怎么與益禾堂的競爭和市場博弈上。
群友
怎么攻打益禾堂？
小哥
價格跟它一樣，顏值比它高，口感比它好！它開到那我攻到那！先免費送它三個月再說。
請輸入文字
（群里馬上炸鍋）
群友們的第一反應是，這種想法過于天真。有的則直懟：怎么不送一年吶，兄弟！開店就是為了白送攻擊對手？！呵呵～
小哥很自信，他反戈回擊：現在這個市場！你唯一能贏的就是在人家都認為不可能的情況下才有機會！如果都按照常理也輪不到你去做！
關于市場的拓展，小哥說，高中低三個市場都要做，而且只做直營。群友們指出，在目前的茶飲分級市場上，各有各的賽道，畢竟受眾是不一樣的。
高中價位的市場，不是益禾堂的，這種路線本身就錯了。再大的火力，益禾堂都get不了。
有的群友則直接作結：一為產品開發經驗不足，二沒有品牌影響力。根本行不通！最多玩個2年！
“話局”終了，雖然各說各話，言論偏細碎而不系統，但對主流言論進行梳理后，業內大咖表達了如下的看法：
茶飲市場的競爭，是個系統的科學工程，僅僅從產品等幾個維度來進擊，無法獲得整體上的成功，充其量只是短紅、鬧鬧眼球而已。
茶飲市場的競爭，是個系統的科學工程，僅僅從產品等幾個維度來進擊，無法獲得整體上的成功，充其量只是短紅、鬧鬧眼球而已。
在茶飲市場，需要有序的進入和退出，這樣才能保證行業的活性和優勝劣汰，才能有利于行業的長遠發展。
初創企業和品牌的進入，是好事。這些企業和品牌，較強行動力背后所蘊含的“企業家精神”值得提倡和鼓勵，但更需要把握行業規律的科學精神和創新精神。
市場主體之間的競爭并非零和游戲，而是發揮各自的資源、優勢和長處，對行業和市場貢獻價值，共同做大、做強和做優。
中國飲品快報
編輯|小W 版式|小N
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