• 星巴克在廣州開了首家“社區店”,它將如何做個好鄰居?


     


    昨天,一直將布局重點放在購物中心或者寫字樓的星巴克,在其官方微信中表示:在廣州番禺錦繡香江社區內,開了星巴克在中國的首家社區體驗店。



    這條消息放在了星巴克微信推送的最后一條,并不顯眼,在短短3個小時內達到了100000+的閱讀量,留言區點贊最高的一條是“我家社區也需要一個這樣的星爸”。



    從圖片可以看出來,這家體驗店以自然、日常感為裝修的主風格,想要打造的是“客廳”的形象,明亮的落地窗似乎想體現一種“融入”的姿態。


    ▲努力打造社區感


    產品上,除了主推的單一產區的拿鐵和黑咖啡,還保留了一個特調體驗的飲品。


    ▲這些似乎都是星巴克想要走近社區的舉動


    在一貫的認知里,星巴克大多開在核心商圈或CBD寫字樓附近,但星巴克想要擴張,到2021年開出超過5000家店鋪,而核心商區的門店已接近飽和,這也許是在以“拓展業態”的方式占領市場。


    但是,深入社區,面臨的是整個經營理念的改變。


    在去年底,星巴克就曾在日本開出了,位于日本的第一家社區店——


    在這家店,星巴克用木色作為主色調、選用休閑風格的家具,咖啡杯上、餐具上刻意避免美人魚logo的出現,員工不用統一著裝、可以穿出自己的風格等等,都是在努力營造一種強調生活化、親民的形象定位。


    ▲半年前在日本開的星巴克


    中國新開的這家社區店,據其微信介紹,設置了Self-Drip手沖體驗吧,顧客可以親自學習制作咖啡,這也是其為社區店首創的服務。


    但是,社區型咖啡館和消費客群集中、需求集中的商務店是完全不同的思路,對顧客的消費水平、消費頻次等都有著較高的要求,精品咖啡品牌Seesaw就曾實驗過社區店,最后以閉店告終。


    ▲消費者的需求會更加具體、多樣


    星巴克的此次舉動,會做火“社區咖啡”這個市場嗎?現在看來還是個未知。

    End —


    統籌:咖sir  | 編輯:忽而 

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