瑞幸小鹿茶挑戰傳統茶飲加盟模式 合伙細節曝光

繼上個月推合伙人經營模式消息傳出后，小鹿茶在其獨立官方微信號頭條，及瑞幸咖啡微信號次條中，于9月3號正式對其經營模式做出詳解。

不收加盟費、線上首杯免費補貼、合伙人通過APP一鍵式管理店鋪……有人認為這是小鹿茶用“新零售”布局市場的方法對傳統茶飲加盟模式進行的一次挑戰。

這一模式真的很顛覆嗎？

獨立視覺形象、產品首次曝光

當小鹿茶正式宣布獨立時，其形象代言人也由劉昊然換為了另一個“流量小鮮肉”肖戰，這僅僅是小鹿茶突擊茶飲加盟市場的第一步。

為了與瑞幸劃分界限，小鹿茶的店面、logo以及多個視覺形象均重新設計， 與瑞幸一樣的是仍以鹿為品牌標識。

產品上，共有30多款飲品，包括啵啵奶茶、牛乳茶、可爾必思、水果茶、瑪奇朵，以及咖啡、全球零售、周邊等多個產品品類。

官方對其產品核心點的描述為，專業產品研發團隊、原液鮮萃茶湯、全球優質原料供應商。

除此之外，小鹿茶擁有獨立App及點單小程序，賬號與瑞幸咖啡打通，無需重復注冊。

產品、視覺形象、或者是獨立但又與瑞幸會員相關聯的APP、小程序，在一定程度上仍無法擺脫消費者對其固有的印象——瑞幸的兄弟品牌。

但從經營模式上，小鹿茶則徹頭徹尾與“自家兄弟”不一樣。

不收加盟費

發展新客戶還補貼的小鹿茶

小鹿茶對其合伙人模式，自我總結的優勢中，首當其沖的是“0加盟費”，即不收取任何形式的加盟費。

但根據上個月瑞幸的說法，小鹿茶的前期投入大概在30萬元，有三部分組成，包括店面裝修、設備費用和保證金，的確沒有加盟費一項。但這一投入，與不少收取加盟費的茶飲品牌也相差不大。

而共同開拓市場、給予發展新客戶補貼，線上首杯免費補貼，線下活動支持，合伙人可通過App一鍵式智能門店管理等加盟優勢，被不少人認為這是當下最為流行的“平臺思維”，將助力小鹿茶尋得更多合作伙伴，加速發展。

但一位不愿具名的茶飲連鎖老板表示，這些看似很酷，但傳統茶飲早已在使用。

共同開拓市場、給予發展新客戶補貼等同于傳統茶飲加盟的區域代理或合作，物料、設備返點；線上免費補貼、線上活動支持等同于首批物料補貼、開店總部指導、支持；而App一鍵是智能管理門店，似乎現在不少收銀軟件都可以實現，包括原物料、營業額、外賣數據分析等功能。

▲小鹿茶微信公眾號中的合作申請截圖

但該連鎖老板認為，小鹿茶的加盟模式上目前有兩個地方可圈可點。

一是全球優質原料供應，因瑞幸的門店數量已形成規模，在乳制品、水果類原料、咖啡等品類的采購上，小鹿茶在采購議價及品類選擇方面應該比國內不少中小茶飲連鎖都占據優勢一些。

二是小鹿茶在申請合作中有是否有店面、是否自己經營的選項。這兩項很有可能是小鹿茶或將提供門店托管，或者讓加盟主以店面占股的合作方式。

如果大量使用這一做法，其開店速度或許真的難以想象，畢竟國內還有大部分加盟者只是想投資，而非創業。

從公示內容來看，小鹿茶目前的加盟模式其實仍與傳統茶飲有較大雷同，只是其合作方式的選擇更為多樣化。

但店面能否長期存活，或許還是將回歸到產品品質。如果產品僅僅是之前小鹿茶的水平，勝算將難以估量。

■ 文章與圖片來源：

公眾號-小鹿茶luckintea