現在有一些奶茶店的老板遇到這些問題：要么進回的水果熟的太很，不能存放時間長，要么就是水果還沒有成熟，不能立馬使用。
那有什么方法呢？以下推薦幾種水果的儲存方法，建議使用。
個別種類水果熟透了可切肉冷凍
在快報老板交流群里，有店老板詢問，芒果進多了，又熟的太很，不能存放時間太長，有什么方法能保存更長時間？
有店老板支招，將芒果切肉冷凍保存，小編咨詢了做冷凍水果的廠家，表示這種方法是可以的，冷凍會極大的減緩成熟，但帶來的后果是破壞水果的細胞壁，做成芒果丁會影響嚼勁，但做冰沙會融合的比較好。
建議密封保存，把每個芒果用紙包起來放入紙箱內，存放陰涼避光通風處，在箱子內可以放幾包防腐劑，這樣可以存放好幾天。
能用這種保存方式的水果還有菠蘿和鳳梨，如果是冷凍保存，可能會失去水果原本的香氣，不過在應用上可以添加果醬來彌補。
沒熟的芒果、獼猴桃、菠蘿怎么催熟？
有些店老板為了能讓水果存放時間長，進回的水果都不是很熟，像芒果、菠蘿之類的，那如何催熟呢？下面小編整理了幾種水果的催熟法。
01
芒果
用蘋果或者熟透的香蕉和青芒果存放一起，蘋果和香蕉會散發出一些乙烯，而這種乙烯就是催熟青芒果的重要物質，青芒果在吸收乙烯以后會就很快成熟。具體做法是把成熟的香蕉或蘋果與青芒果放一個塑料袋中，并把口扎緊，放在溫暖的地方，過幾天就會變黃變熟。
使用大米也可以，因為也會產生出一些乙烯氣體，因此在購買了青芒果以后可以把它埋在大米中，過三四天以后取出，也會發現芒果已成變得完全熟透了。
02
菠蘿
菠蘿這種水果屬于熱帶水果，喜歡高溫的環境，可以把它放在陽光下催熟，菠蘿在吸收大量陽光后，就會變軟、變熟，果汁也會多一些。菠蘿從綠到黃，需要在陽光下曬三到四天的時間。
03
獼猴桃
將未熟的獼猴桃放在室溫較高的地方，加速新陳代謝，可以盡快催熟；也可以將獼猴桃和蘋果或香蕉放在一起，和芒果一樣，獼猴桃會吸收蘋果和梨釋放的乙烯，加快成熟速度。
中國飲品快報
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