多 肉 柚 柚
無法抵御的甜蜜誘惑
總是邁不開腿，停不下嘴
可是撩人的飲品這么多
你會先對哪個下手？
為什么做的西柚水果茶苦澀？ 最近有小伙伴跟我們反應，自己做出來的熱西柚水果茶比較苦澀，味道總是不對。這是為什么呢？熱水果茶的市場即將來襲，教你苦澀感減少80%的方法。
說起西柚水果茶，我想大家最熟悉的還是滿杯西柚。它為了壓住西柚的苦澀用了很多冰，但在制作不恰當的情況，還是很容易讓西柚的苦澀散發出來。
做冷的都這樣怕苦，做熱的多肉柚柚是什么自信說不易苦澀呢？
我們這次改良后，用一款珍果鮮紅西柚替代了柚子醬的地位，表現更為穩定的它減少了苦澀感，與譜兒食刻茉莉融合成了冬日里難得的清爽。
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改用了珍果鮮西柚果汁和加上了椰果之后，酸酸甜甜之余，口腔內還會充斥著西柚的清香、茉莉綠茶的茶香和椰果的嚼勁，令人難以忘懷。
掌握好原材料和比例，用一個穩定輸出保證它的質量。比如這次我們采用了一個對拉的步驟來融合材料，它就是一個點睛靈魂的細節。
對大家來說不陌生的對拉，在港式奶茶中也經常用到。它和攪拌一樣，都是為了讓材料融合得更好，口感更加順滑。
千萬不要忽視細節重要性，有時候你的產品味道不對，可能就是忽略了它。
為什么選擇珍果鮮？
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多肉柚柚 熱飲（500ml）
1.譜兒食刻茉莉綠茶三角包茶湯200ml
2.珍選珍果鮮紅西柚果汁40ml
3.珍選竹蔗冰糖
4.椰果1勺
5.熱水400ml
6.新鮮西柚片2片
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