五一之前就已經聽說1點點要在節后漲價了,當時以為是道聽途說,沒有當真。
五一之后,1點點的各家店面都擺上了價格調整的公告牌,快報在武漢江漢路、中南路等商圈探訪了解到,1點點價格確實有小幅度上漲,“以前大杯的養樂多綠是16元,現在變成了17元。”而且這種價格的調整是全國性的。
據了解,調價是從5月1日開始的,拿鐵和冰淇淋茶上漲1塊,純茶上漲2塊,布丁奶茶大杯從16漲到了21,整體產品線漲價約一塊錢。
為什么漲價?
“運營成本提高是此次微調價格原因。大的連鎖品牌在運營成本上會更高。”業內人士分析,原材料價格變化不大,基礎原料并非為此次漲價主因。
人力成本上升、加上門店租金等綜合因素構成了漲價的主要因素。
如在人力成本上,2012年左右一名普通奶茶店員的薪資在2000多元,如今普遍都在3000元至4000元左右,并且還有節假、保險、分紅等福利,加上培訓費用,“壓力不小”。
業內人士指出,1點點目前在上海等一線城市收縮,拓展國內二三線城市。在某種程度上,這也得到了印證。
價格貴了,市民還買單嗎?業內人士認為,漲幅不大,影響不大。快報隨機進行了街訪,絕大多數消費者表示,漲了一兩塊錢,可以接受。
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1點點推首款水果茶
每年的5月,1點點都要對產品拉新,去年5月份是抹茶系列,今年的新品為百香果口味系列,有兩個產品,分別是:百香綠、百香三重奏。
據說,這是1點點第一款水果茶。這對產品種類標準、穩定的1點點來說,算是個新聞了。
今年的新品,主打百香果風格。在水果中,百香果氣味特別芳香,仔細品嘗還可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味,是茶飲中的主打水果原料。
此次新品中的百香三重奏其主要成分有:椰果、珍珠和波霸。在口感上比較濃郁,風味上酸酸甜甜。兩款產品的售價為:上海地區中杯為13元、大杯16元,全國是12元、15元。
在越來越喜歡給消費者講故事的茶飲業,口味才是生存之本。茶底不錯、口味清爽,這是1點點與傳統臺式奶茶的最大不同點,也是七年來它在國內能夠大殺四方的本錢。
去年的抹茶,今年的水果茶,被業內人士認為是1點點穩中求變,跟著市場走,而且基本上踩準了節奏。
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