重慶、內蒙預選賽結束 8款獲獎作品詳解

產品創意：

用新鮮的獼猴桃搗碎，加薄荷糖漿和椪柑檸檬做成的果醬，而茶湯部分則使用四季春茶與菊花復配。

青檸檬皮沿著杯口抹了一圈，聞著會有清香。整杯飲品層次感比較強，首先是新鮮奇異果的口感，然后會有四季春茶干的味道，最后會有菊花的回香。

產品創意：

杜松子的藥用價值和獨特香型。以杜松子、茉莉美人、桑葚等搭配出特別驚艷的味道。前段是以茉莉花香高揚，中段是杜松子和蔓越莓的風味延續，最后茶香在口腔里做收尾回甘！

配方及制作：

杜松子干果10g、桑葚6顆、蘋果1/8個、達芬奇果美蔓越莓汁15ml、果糖10ml、冰塊150g、五窨茉莉美人200ml 在雪克壺充分搖勻即可！

產品創意：

用一個不透明的杯子就是想讓飲用者幻想一下里面是什么味道。當喝到第一口時會有淡淡的芒果和檸檬的清香，此時味蕾被打開。

隨后就是桂花烏龍的醇厚感和濃濃的奶香味。讓人覺得香甜、絲滑…在一杯看不見的飲品里偶遇一整個夏天，幻想著最美好的事物. 所以它的名字叫做幻想。

配方及制作：

500ml的雪克壺中加入200g冰塊，然后依次加入20g芒果醬、10ml原味糖漿、5ml新鮮檸檬汁、100ml桂花烏龍茶湯，搖勻后倒入出品杯，小碎冰鋪滿，檸檬片、迷迭香裝飾。

產品創意：

產品的靈感源于選手準備作品時，因女朋友感冒，為其制作的一杯具有止咳潤喉功效的飲品。

以50ml羅漢果湯為基底的草本飲品，加入了他女朋友最愛的蔓越莓50g做搭配，以及表達愛意的玫瑰風味糖漿15m，讓這杯飲品有玫瑰的花香。

因為風味比較多，所以用了50g的新鮮雪梨作為一個橋梁，讓風味更有層次感，雪梨對治療咳嗽有幫助，且不會搶味。

產品創意：

芒果火云采用了水果當中粗纖維高的臺芒、富含花青素高和膳食纖維的紅心火龍果為主要原料，表面一層是特調芝士奶蓋，“以最自然最純粹的原料做健康、時尚又受消費者喜愛的爆款飲品”是研發芒果火云的初衷。

配方及制作：

芒果底：新鮮芒果40g搗碎

芒果冰：新鮮芒果肉80g、太湖美林果糖20g、冰塊150g、凈水20ml

火龍果：火龍果80g、太湖美林果糖20g、四季春茶100ml、冰塊80g

加入安佳芝士奶蓋至滿。

產品創意：

使用云南的滇紅工夫茶和新鮮的桃子橙子一起制作，通過使用手沖咖啡的制作方法把茶和水果一起浸泡，茶聞起來會有水果的香氣，喝起來很自然有桃子的甜和茶的味道，給人一種春天的感覺。

產品創意：

蝶戀花仿佛給人一種花飛蝶舞的意境，一種自然的芬芳，一種視覺的享受。蝶戀花杯身呈現花開的顏色：如金絲皇菊的點綴，金瑩剔透，芳香四溢，不時引來翩翩起舞的蝴蝶。品嘗過后，讓人身臨其境，回味無窮。

產品創意：

這份產品里的主要元素是青瓜、芒果和茉莉花茶，加少許檸檬、半顆草莓。她們都非常簡單而普通，甚至可以說比較廉價。但研發者認為大道至簡，簡單的、真誠的才是永久的。

芒果和青瓜擁有不同顏色、屬于不同類屬。卻能在這個萬物復蘇的季節相遇，瞬間產生心靈的碰撞，因為真愛戰勝了一切，他們終將走到一起，相互交融。

人們總是向往簡單而美好的，亦如“人生若只如初見”，而青瓜和芒果的愛情就像我們品到的味道，沒有轟轟烈烈卻堅定執著，簡單而美好。

雖然缺少了濃烈，但多了清新優雅，擁有了更接近靈魂的返璞歸真。他們的愛情散發出淡淡的、幽雅的茉莉香。

羅付友

繽果鮮茶

研發總監

周光

街吧集團

營運總監

蘭猛

重慶嘉譽和餐飲

管理有限公司

總經理

蔣勇

重慶怡園食品

有限公司

市場部經理

姜海晨

內蒙古康新牧業

股份有限公司總裁

策賦品牌管理咨詢公司發起創始人

程曉峰

內蒙古元氣商貿

有限公司

總經理

張彥廷

FM97.8電臺節目

制作人

孫磊

巴盟人家連鎖餐飲

呼市地區總經理

謝強

北京歐本中飲

技術總監