臺灣兩家排隊王奶茶 背后都有一杯“青蛙撞奶”

小編是被幾個臺灣土著且是資深奶茶愛好者（屬于那種比較優質的飯桶）給“安利”之后才注意到“陳三鼎”奶茶店的。

這家奶茶店被這幾位土著定義為“老牌奶茶排隊王”。因為這家奶茶店排隊了好多年了，從來沒有消停過，已經成了游客去臺北的必去美食了。

我們先來看看他家的排隊現場圖：

從白天排到晚上。與一些網紅店相比，他家好像并沒有做什么宣傳、炒作，純粹就是依靠口碑相傳。

好口碑來源于好產品。陳三鼎家的拳頭產品就是“青蛙撞奶”，名字很魔性。其實這個產品在大陸奶茶店也有做的，不過一直沒有雄起。

先來解釋一下：“青蛙”是指一顆顆珍珠，因形似青蛙卵而得名，用黑糖熬制出來的。

每顆珍珠都吸飽了黑糖的糖汁，出鍋時還冒著熱氣，然后趁熱加入冰牛奶，一冷一熱就“撞”出了無比美妙的口感。

小編的臺灣土著朋友是這么形容他家產品的：

當然，咱們大陸客在知名旅游軟件螞蜂窩上的留言則更多了：

據介紹，這家奶茶店號稱創造了“青蛙撞奶”的新詞匯，并且把產品做成了臺北家喻戶曉的新品類。

其主打產品主要是兩樣原料：黑糖珍珠+鮮奶。珍珠是用特有黑糖泡制和蒸煮，鮮奶使用的是臺灣本地的光泉牛奶。

由于生意特別好，就形成了良性循環：珍珠不斷蒸煮燜制，新鮮珍珠一出鍋就被加入冰鮮奶里賣出，在濃郁的黑糖香味里送至消費者口中——這就像古代失足少女在二八芳齡時跑到了青樓賣藝，在最好的年華邂逅最有品味的客人。

不過，習慣于各類新中式茶飲風格的大陸客，對于陳三鼎這種濃郁改革開放初期的裝修風格還是有點恍惚感。產品種類不多，價格多是30新臺幣（大約等于6元人民幣），也是濃郁的八線城市的調調。

于是，“青蛙撞奶”升級版的新臺灣風格奶茶店就誕生了——老虎堂。老虎堂據說才開業不到一年的光景，卻以經常排隊90分鐘以上才能喝到產品為特色。

而臺灣朋友更是介紹，實際上每逢晴天，想要喝到則需要做好增加20-30分鐘的心理準備。

老虎堂這家店位于臺中一中街的IPLAZA廣場。臺灣朋友介紹，該品牌是臺灣三圓古早味綠豆湯旗下新品牌。產品主打是黑糖系產品，其中 “波霸厚鮮奶”是首推產品。

波霸厚鮮奶就是上面所說的“青蛙撞奶”的升級版。陳三鼎做起來以后，仿冒的太多，陳三鼎都改名字了，后起之秀的老虎堂弄了個新概念，取名“波霸厚鮮奶”——

大顆珍珠和濃厚的新鮮牛奶。與陳三鼎家的牛奶不同，他家使用的是福樂鮮奶。

當然，“厚鮮奶”也有特指的含義——上層把鮮奶打成了奶霜樣子，奶味更濃郁。這款產品一入手，黑糖就像虎紋般恣意流淌，不過這個狀態僅能維持5分鐘的光景，后面就看不出來這個特效了。

價格方面，多款主流產品維持在50元新臺幣（大約在人民幣10元），比陳三鼎也是做了升級。在臺灣，其價格為中上了。在大陸，這個價格算是平價。

無論陳三鼎還是老虎堂，都充分發揮了“黑糖”的功效。黑糖以其濃郁香甜為特色，在產品制作時更容易吸引住消費者。

實際上，大陸最早主攻黑糖產品的品牌就是黑瀧堂，老板同樣來自臺灣，做得風生水起。之后益禾堂的黑糖產品烤奶做成了絕響。

而古茗的奶茶里，那一顆顆濃香四溢的黑珍珠，同樣征服了年輕女孩子挑剔的性感嘴巴。

你好，青蛙撞奶。