保定美食寬味兒：新式中餐觸發智慧餐廳全場景運營

? 餐廳明檔區，點餐必備多名服務員隨叫隨點？

?用餐高峰，人力不足，前臺收銀應接不暇？

?如何幫助餐廳實現降本增效的終極目標？

基于對以上經營痛點的考量，寬味兒餐廳決定升級原有明檔自助點餐，對接天財商龍餐飲管理系統，諸多管理難題迎刃而解。新版明檔點餐模式，掃碼的同時系統自動讀取菜品信息并快速完成下單，訂單直達后廚，后廚同步出單進行制作。?用餐高峰期，食客不必長時間擁擠在點餐區，提高了點餐下單效率，優化食客消費體驗；?掃碼設備對接天財商龍餐飲管理系統，下單的同時訂單直達后廚，規避后廚丟單難題，同時提高桌均出餐速度，整體縮短食客用餐時間，提升同時段翻臺效率。

為了給食客更好的用餐體驗，除了明檔自助點餐，寬味兒餐廳全面對接天財商龍智慧餐廳閉環解決方案，以優化食客消費流程，提高每一環節的運營效率，提升顧客滿意度為著眼點，打造出了包括排隊、點餐、支付、評價以及會員營銷管理的一站式閉環解決方案。

掃碼點餐，餐中加單0等待。在升級明檔自助點餐基礎上，寬味思考的是，如何解決用餐過程中的效率與體驗問題。上線天財商龍掃碼點餐，食客加單，只需掃描桌位二維碼便可完成自助加單，無需呼叫服務員，即便用餐高峰期，也無需長時間等待服務，加單更便捷，食客體驗度更好。

結算模式上，寬味支持多種結算方式，上線天財商龍“桌邊付”與移動收銀臺，食客就餐完畢后，無需離開座位，無需前臺排隊，桌邊即可完成支付，即刻離店，高峰期提升支付效率，縮短整體就餐時間。

食客掃碼結算的同時，可獲取會員優惠提示，借助會員價、微儲值等多種智慧營銷方案幫助餐廳從結算環節再次實現引流，很多顧客因此愿意主動成為會員。同時，通過上線天財商龍排隊系統，針對排隊超時的食客系統自動推送電子券，進一步留住顧客，減少排隊流失。

寬味新店籌備如火如荼，伴隨已有門店的不斷成熟，新的點餐模式逐漸培養起目標客群對“智慧型”就餐模式的應用習慣，寬味桌邊付的應用占比數據表明，食客更傾向這種高效、便捷、省時的用餐模式；餐廳通過上線明檔自助點餐、掃碼點餐、桌邊付、會員營銷等應用，短時間內取得了立竿見影的運營成果。

未來，伴隨寬味兒餐廳新店落地，餐廳再次從進一步降低運營成本、提升運營效率、優化食客消費體驗的角度，全面開啟智慧餐廳全模塊運營。期待券營銷，微儲值、評價互動等更多功能的精彩呈現！

文案 | 倪旭

編輯 | 吳陽陽

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