再攜手，中烹協與商龍點亮華南粉面市場

中國烹飪協會干事肖李恒、中國烹飪協會干事李晶、中國烹飪協會休閑簡餐委主席夏連悅、歐盟中國經委會專家喬贏、湖南省連鎖經營協會秘書長孔楊林、湖南湘菜產業促進會副秘書長鄧執君等行業重量級專家、領袖悉數出席，為此次會議增加了不同凡響的行業影響力！

集體合影

會議開始后，中國烹飪協會干事肖李恒先生為會議致辭，闡述了國家一帶一路的國家戰略為餐飲行業、粉面產業帶來的巨大契機，并預祝大會圓滿成功。

在肖干事致辭后，休閑簡餐委主席夏連悅以中國粉面的地域性特點，整體設計了中國粉面的發展思路格局。

休閑簡餐委主席 夏連悅

2017年中國餐飲產業營業預期為3.9萬億，在中餐受挫價格打壓在150元內，快餐受壓價格鎖在35元內的背景下，休閑簡餐迎來了從35元至150元的窗口紅利期。因此，在這樣的大背景下，如何促進中國簡餐企業組團發展、走進國際市場，夏主席在現場給出了明確的方向。

作為中國簡餐走向世界的一場啟動性會議，主辦方特別邀請了歐盟中國經濟文化委員會院長、休閑簡餐委專家、北京大學時代光華商學院講師喬贏先生蒞臨會場，為大家帶來《從新城市革命看世界 未來餐飲業的發展趨勢》主題演講。

歐盟中國經濟文化委員會院長 喬贏

這位紅高粱品牌的創始人，從城市革命與餐飲業革命之間的關系著手，分析了餐飲業發展的歷史沿革，又將中歐工業4.0的各項最新研究成果與休閑簡餐的發展趨勢緊密結合，為到場的餐飲人開啟了一場融入了城市發展、科技進步與餐飲趨勢的強大知識風暴！

在了解了城市變革與產業革新的關系之后，天財商龍餐飲研究院院長曾嶒先生則用具體的案例，讓與會來賓看到了中國簡餐行業的巨大發展空間。

天財商龍餐飲研究院院長 曾嶒

只有3億人口的美國，餐飲業的產值卻是擁有13億人口的中國的1.5倍！會議現場，曾嶒先生用對比的方式，逐層深入的剖析了個中原因。從餐飲門店到家庭餐桌，餐飲業可發展的環節遠不止菜品這一個環節，數據、金融、地產、流量、供應鏈、人的效能，每一個環節都是能夠實現產業升級的臺階。所以，從中國與美國餐飲行業的增長率就能看出中國餐飲行業的巨大發展空間。

來自蘭州拉面產業聯合會的王幸軍先生則從拉面產業出發，全面介紹了蘭州拉面現在的發展狀況。讓與會來賓深刻感受到拉面產業規模化、規范化發展的廣闊前景和蓬勃動力！

蘭州拉面產業聯合會 王幸軍

以國際化為目標的蘭州拉面，不僅在原料的種植養殖、制造加工上實現了標準化，在服務物流以及互聯網聯動上也在不斷取得新的突破，中國的蘭州拉面已經在蘭州生根，將碩果結遍世界的各個角落！

在來賓領略了“中國面”的實力后，來自湖南魏源餐飲的董事長嚴巡回先生為大家分享了極具湖南湘西特色的“中國粉”的魅力。

湖南魏源餐飲董事長 嚴巡回

魚粉作為中國南方的特色飲食，以米成“面”，搭配魚肉、雞肉牛肉、排骨等各色材料，輔以極具地域特色的制作方法，魚粉正在快速“占領”現代人的心和胃。

在來自粉面界的實干家們發言之后，英特餐飲教研機構金牌講師孫旭先生則從一個研究者的角度揭開了粉面能夠成為餐飲產業龍頭產品的深層原因。

英特餐飲教研機構金牌講師 孫旭

十余年時間，中國的粉面企業從內同行“輕視”的“小門小店”崛起為擁有輕松擁有兩三千家規模，二三十億的體量的王牌部隊，其中原因值得所有餐飲人深思。會上，孫旭先生從客群基礎、產品特點、成本優勢等多個方面剖析了粉面產業崛起并能夠持續快速發展的原因。

當粉面的發展之路有了清晰的道路后，細致的主辦方在壓軸環節邀請了來自北京博瑞康潔生物科技的創始人李燕勃先生，為來賓們分享食品安全方面的分享。

北京博瑞康潔生物科技創始人 李燕勃

食品安全——這個極易被忽視卻有可能對企業經營產生重大影響的方面，是餐飲從業者每天都必須解決卻又不十分專業的領域。因此，李燕勃先生從常見的消毒產品的特點入手，結合餐廳每一道菜品產出的過程進行了細致的分解，讓參會的餐飲人對視頻安全的可控性有了更全面的認識。

在會議的最后階段，所有來賓共同見證了休閑簡餐委粉面事業華南區的成立，天財商龍長沙服務商總經理徐彬儀被任命為休閑簡餐粉面事業華南區負責人。

天財商龍長沙服務商總經理 徐彬儀（右一）

被任命為休閑簡餐粉面事業華南區負責人

至此，一場中國粉面的盛會接近尾聲，但是，中國粉面事業的全新征程才剛剛開始！在中國烹飪協會休閑簡餐委的帶領下，我們的粉面事業將開啟一段史無前例的光輝前程！