點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們 “安全”這個詞在餐飲行業可以關聯出很多方面：安全庫存、供貨商資質管理、食品安全……此次，吾享云供應鏈就特別針對“安全”發布了一個全新功能，開啟了“輕而全”的云供應鏈向縱深發展的第一步！ 消息提醒： 降低“安全”管控成本 普華永道曾認為：中國食品供應鏈風險管控應從源頭抓起。 現在，越來越多的餐飲企業重視庫存管理，避免因庫存積壓造成浪費或者因庫存不足帶來菜品估清的營業額損失，并且更為重視食品安全對企業經營的重要性。此次，吾享云供應鏈就針對這一重要需求，上線了更智能的自動“消息提醒”功能，有效降低餐企安全管控成本。 云供應鏈系統能自動為餐飲企業的管理人員提供智能的提醒信息，保障餐飲企業門店的正常運營和中心采購的正常化、規范化、安全化。 庫存提醒，降低內部損失成本 現在，“安全庫存”對企業經營的作用越來越重要：保證正常銷售、拒絕占用過多流動資金，這都是受到“安全庫存”狀況影響的。勾選吾享云供應鏈中的“庫存超過上限提醒”、“庫存超過下限提醒”，可實現對庫管人員進行庫存狀況提醒。 保質期提醒，降低外部損失成本 食品安全的一個重要方面就是原料的保質期。因此，為庫管人員設置保質期提醒是保障食品安全的第一步！也避免企業因此而遭受外部損失。 專人專屬提醒，提高各崗位工作效率 除了為庫管人員設置的提醒外，采購人員也可以設置“供貨商資質到期提醒”等。餐企可針對不同崗位設定提醒，做到“專人專崗專提醒”，提高員工工作效率。 值得一提的是，吾享云供應鏈對于已讀未處理的消息，會每天進行推送，直到該消息接收人將消息提示的內容進行處理或者標注為“不再提醒”。確保企業管理條款得到切實執行。 粗加工“拆分單”： 成本精確核算又添利器 在粗加工“組合單”后，“拆分單”如期而至。 餐企可將大件商品拆分為小件，比如整肉的分拆、蔬菜的切配，并可以計算出成率和產出率。“拆分單”可以幫助企業進一步精確核算毛菜的采購入庫，并統計出經過切配間洗凈后，作為凈菜稱重并轉換成菜段、菜絲使用時產生的原材料的損耗。 同時，報表中呈現的原料標準出成率、產出率與實際出成率、產出率的對比。能夠及時觀察每次原材料進行拆分的產出率，及時關注損耗。 可以說，拆分單極大簡化了餐企成本核算的步驟和流程，繼粗加工“組合單”后為精確核算又增加一大利器。 原因查詢： 迅速排查那些“找不到”的原因 錄單時找不到品項是發生概率相對較高的狀況，這種現象不僅會影響工作效率，原因排查消耗的時間也會影響后續工作的推進。 因此，吾享云供應鏈在單據界面，新增了“找不到品項原因查詢”的鏈接。用戶只需單擊鏈接，系統即可自動排查找不到品項的原因，指引工作人員自行更正有錯誤的設置或操作。用系統“自查”替代人工“排查”，吾享云供應鏈可以最大限度的降低因“誤操作”或“誤設置”帶來的低效率。 -點擊圖片閱讀文章-
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