【天財商龍客戶案例】歷史文化品牌咸亨酒店

企業介紹：

◆咸亨酒店本已成為歷史的陳跡，但在一九八一年九月，隆重紀念魯迅誕辰一百周年之際，為了保持紹興酒店的傳統特色，特選址都昌坊口的西首，現魯迅路中段，重塑歷史文化品牌。咸亨酒店在北京、上海、深圳、河南、江蘇、江西、天津、安徽等地相繼開設30家連鎖分號。并先后獲得“中華老字號企業”、“中國餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業”、“浙江省知名商號”等榮譽稱號，擁有“咸亨”服務商標、“太雕”黃酒商標，兩大著名商標。“咸亨”服務商標已在美國、韓國、歐盟及港澳臺等10多個國家和地區進行商標注冊。

運營需求：

◆傳統的手工操作，服務流程落后，管理模式相對滯后、極大的阻礙了企業的快速發展，成為桎梏企業的發展瓶頸，急需借助信息化的手段來提高企業的運轉效率，實現全面提速

應用天財商龍產品：

◆餐飲管理系統

◆相關硬件

效果呈現：

◆天財商龍餐飲管理系統有效的幫助咸亨酒店實現高速、準確、有序的信息流轉，各崗位間信息傳遞更為準確，工作效率、服務品質得到極大的提高。客人的滿意度得到大幅提升，財務稽核的流程更加嚴密。各崗位的員工的考核及成本控制都有相應的數據依據，極大地規范化與標準化了酒店的管理，使咸亨酒店實現了信息化的跨越發展，進入了數字化的信息時代。

價值核心：

◆菜品的管理，直觀展示菜品銷量，為菜品營銷提供數據依據。

◆資金的管理，每個月的現金、支票、掛賬、信用卡等收入明細清晰。

◆收銀管理，開臺、加單、轉臺、套餐、預定、結賬、催單、估清等業務一應俱全，讓收銀員不再成為被關注的焦點。

◆人員的管理，服務員、營銷員及廚師的業績是每個月工資及獎金的核算標準，還有每個管理人員的優惠、宴請標準都能在系統里面得到控制和管理。

◆客戶的管理，會員客戶及普通掛賬客戶，客戶的生日，喜好、消費特點及來電的提示、短信的回復能體現客戶的關懷價值，提高客戶的忠城度。

◆宴席的管理，對婚宴、壽宴、商務宴席從預訂開始系統就記錄了諸如訂金、菜品、餐位、消費特點及相關服務人員等信息，系統對宴席進行了分析。

◆采購的管理，每個月對采購人員的采購量、采購成本的控制、采購的回貨周期等方面進行考核。

◆廚師用料管理，根據菜品理論成本標準卡，對廚師用料進行標準操作，提高物料利用率，削減物料成本。

◆流程管理，前臺服務收銀流程與廚房下單流程的自動化、智能化，保證整個環節無漏洞。供應鏈流程管理，中心店通過系統實現多分店采購的集中化處理，削減采購成本，規范供應鏈體系。

—————————————————　　　天財商龍作為行業信息化專家，為餐飲、酒店、沐浴等娛樂服務行業提供整體信息化解決方案，幫助企業降低運營成本，提升管理能效，同時天財商龍全資子公司吾享（天津）網絡有限公司全面開拓餐飲o2o運營，推出微信點餐，同時對接淘寶應用、百度應用、大眾點評等多個接口，為餐飲企業開拓互聯網餐飲運營模式。在得到企業經營者好評的同時，自身也成長為國內娛樂服務行業信息化領跑者，成為國內娛樂服務行業信息化管理軟件的標準制定者。

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