• 這家餐廳來了彩蛋貓“桌面智能服務員”,連廣告位也省了!

    餐飲業人力成本節節攀升,智能化設備替代人工服務已為大勢所趨!

    商圈內競爭集群,活動投放如何做到吸睛搶眼?

    消費升級后,顧客體驗占主導位置,精準營銷終成帶動消費的重要推手……

    如今,彩蛋貓的成功落地,對智慧餐廳模式下的掃碼點餐、桌邊付、會員儲值等一系“碼”上搞定的運營場景進一步升級,可謂真正開啟餐廳智慧運營的2.0時代!渝湘江南正是新時代餐飲模型中的成功“踐行者”。

    天津渝湘江南,是以經營川、湘特色菜見長的中餐品牌。熙悅匯商場店平日客流相對較少,周末達一周流量峰值。同時,商圈內存在人氣、口碑、菜品定價優勢相當的競爭店,面對種種壓力,渝湘江南(熙悅匯店)要思考的是,合理配置人員以降低人工成本;做好周末客流高峰期的服務應對,以提升服務效率,確保食客體驗;同時,面對極具優勢的競爭店,如何做好營銷對策,以減少顧客流失。基于此,渝湘江南熙悅匯店上線天財商龍彩蛋貓,通過一體融合點餐、支付、會員營銷、推廣宣傳、服務呼叫等多項功能,全面開啟極具商圈競爭優勢的前廳運營2.0模式!

    極具商圈競爭優勢的智慧餐廳2.0模式

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    顛覆傳統的點餐、支付2.0

    1

    動態二維碼掃碼點餐

    降本、增效、零痛點

    上線天財商龍彩蛋貓,渝湘江南熙悅匯店從傳統紙質劃單升級為掃描彩蛋貓動態二維碼自助點餐。一方面,點餐環節無需人工介入,食客自助掃碼點餐,提高點餐下單效率,縮短桌均用餐時長,幫助渝湘江南熙悅匯店提高上座率;另一方面,掃碼點餐,節省紙質餐單制作、修訂費用,降低餐廳運營成本;除此之外,彩蛋貓動態二維碼每分鐘自動刷新一次,將點餐場景限制在店內桌邊,有效規避了惡意下單的情況發生,降低管理痛點。

    2

    桌邊付

    食客0排隊,餐廳防跑單

    同渝湘江南傳統前臺排隊結算模式相比,上線天財商龍彩蛋貓,食客用餐完畢后,掃描彩蛋貓支付二維碼,即可體驗不離座式的線上自助結算功能。用餐高峰期,食客不必前臺排隊結算,降低前臺收銀壓力。同時,天財商龍彩蛋貓匹配彩燈變色提示功能,餐廳管理人員可憑借設備聲音、視覺提示等多方面獲取食客支付狀態,降低結算環節跑單風險。

    服務呼叫實時響應,就餐體驗快、準、優

    用餐高峰,服務響應不及時,嚴重影響食客就餐體驗。上線天財商龍彩蛋貓,通過設備上的服務按鈕,食客可自助選擇加紙、加水、加餐具等多項餐中服務。即便高峰期,服務人手不足,環境嘈雜的情況下,食客也無需多次舉手示意,更不需要大聲呼叫服務員。

    通過系統對接,餐廳店長可隨時從手機端接收食客服務提醒,通過人員的合理調配,使服務響應更快速、更高效、更精準,從而優化食客消費體驗。

    餐中營銷“利器”,活動信息快速觸達

    相比傳統營銷活動展現形式,彩蛋貓作為餐中營銷“利器”,更能快速觸達到桌邊的食客。渝湘江南熙悅匯店將會員特價菜、限量套餐等活動信息在彩蛋貓中實時展現,引導食客進行消費。同時,餐廳通過彩蛋貓投放會員權益介紹、掃碼成為會員、餐廳階段性會員活動等信息,來代替傳統紙質桌牌廣告,從而降低廣告投入成本,提升餐廳推廣成效。

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    從傳統模式,到智慧餐廳,再到如今的彩蛋貓,餐廳運營正式開啟智慧餐廳運營2.0模式。餐飲企業不斷升級“玩兒法”來滿足消費升級需求下的食客體驗,彩蛋貓在渝湘江南的成功落地,不僅為餐廳運營寫下新的模板范例,同時,也值得餐飲人們繼續思考,為餐飲行業帶來更多意想不到的運營“彩蛋”……

    文案 | 倪旭

    編輯 | 吳陽陽

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