【認識O2O商業模式 】

　 O2O即OnlineToOffline，也即將線下商務的機會與互聯網結合在了一起，讓互聯網成為線下交易的前臺。這樣線下服務就可以用線上來攬客，消費者可以用線上來篩選服務，還有成交可以在線結算，很快達到規模。也有觀點認為，O2O是C2B的一種特殊形式。　　O2O電子商務模式需具備四大要素：獨立網上商城、國家級權威行業可信網站認證、在線網絡廣告營銷推廣、全面社交媒體與客戶在線互動。　　如何創新擺脫困境已成為各餐飲企業迫在眉睫的大事，而以線上帶動線下的o2o模式自然成為餐飲業老板們爭相討論的話題。那么什么是o2o，o2o能給餐飲業帶來什么好處，餐飲業進軍o2o需要解決哪些問題？大家是否了解O2O的模式呢？了解的又知道多少呢？下面就給大家說下，讓大家更多的去了解O2O的模式。

　　餐飲行業陷入困境由多方面原因造成，首先是原料成本、人力成本、租金成本的的大幅上漲；其次是企業食品質量管理、現金管理、員工管理方面存在著諸多問題，缺乏高效、完善的管理機制和服務體系；第三是缺乏人才，企業吸引不了或培養不出足夠的技術、管理人才。第四是食品安全問題頻出，企業沒有有效的應對措施，責任意識薄弱。第五是市場競爭日益激烈，引發的價格戰、優惠戰使得利潤空間更加的小。

一、認識o2o　　o2o最初的定義是OnlineToOffline，即將用戶從線上引導到線下，讓互聯網成為線下交易的前臺。團購就是最初o2o模式的典型。但團購的大起大落暴露出很多問題，其中一大問題就是團購網站以大打折為商家引來大量用戶，但卻黏不住用戶，用戶中二次消費者寥寥無幾。說到底大部分人都是沖著折扣去的，團購網站只是給線下商家提供了一個展示服務和線上支付的平臺，也就是所謂的“線下交易前臺”，但作用也僅此而已。　　o2o也可以理解為OfflineToOnline，即將用戶從線下引導到線上，典型的案例是蘇寧易購。蘇寧易購依靠自身強大的線下資源和用戶數量，短短2年內發展成為國內前5大電商，可見線下對線上的推動作用也十分的強大。　　但是，僅僅將用戶從線下引導到線上或者從線上引導到線下都是不夠的，o2o實際上是一個線上與線下雙向流通的閉環。o2o應當充分發揮線上與線下各自的優勢和特點，一方面依靠傳統互聯網、移動互聯網、線下實體店、線下媒介等將用戶從不同時段、不同地點引導入閉環。另一方面確保線上線下雙向通道的暢通，讓閉環內的用戶流暢地往返于網絡與現實之間，并讓他們在往返之中多層次、多渠道的加深對品牌的印象，增強對品牌的忠誠度，提高二次消費。

二、餐飲業進軍o2o的好處O2o能增強用戶黏性，提高品牌知名度，促進二次消費。對于餐飲行業，o2o模式具體能帶來如下好處。

　　1、O2o模式有助于餐飲行業的創新發展　　　2、O2O模式將有助于餐飲行業降低成本　　　3、O2O模式有助于餐飲企業的品牌塑造　　4、o2o有助于建立良好的管理機制和服務體系　　5、o2o有助于公司處理公關事件

三、餐飲業進軍o2o需要解決的幾個問題

O2o能給餐飲業帶來諸多好處，但要實現o2o也并不是件容易的事，餐飲企業首先需要解決面臨的3個問題。

　　1、行業規范和標準體系的不完善　　　2、缺乏復合型人才或者團隊　　　3、不熟悉互聯網，O2O平臺不完善。

四、餐飲o2o需要實現3個標準化　　在餐飲行業面臨的上述3個問題當中，以建立標準化管理體系最為關鍵。具體來說，餐飲行業o2o需要實現以下3類標準化。　　1、服務體系的標準化。餐飲行業的網絡化、信息化程度并不高，公司內部缺少基本的計算機設備，缺乏相關技術人員和專業服務人員，難以與網上平臺實現有效對接，用戶的反饋數據無法及時的獲取，這些因素都影響著整個o2o平臺的運作效率和效果。　　2、訂單體系的標準化。一個統一的標準化訂單流程和訂單格式非常重要。線上線下用戶數據、訂餐數據以及資金數據的流暢傳遞和處理都需要規范的訂單流程和訂單格式。另外，對餐飲企業來說，訂單也是衡量項目效果、考評員工業績的關鍵，訂單處理的快慢也直接關系到平臺的用戶體驗。　　3、支付體系的標準化。現金流是任何企業的命脈，作為現金流載體的支付體系自然非常的重要。純粹的線下支付或者純粹的線上支付都已經有自己的一套支付體系，但線上與線下之間的支付還沒有一套很完善的方案，尤其在信息化普及并不高的餐飲行業。因此，有必要在了解二維碼、NFC、SiMPass等最新支付技術的基礎上構建出一套適合自己的，低成本、高效率、高安全的支付體系。　　

五、實現餐飲o2o的幾點建議　　1、平臺搭建之前考慮建立一個完善的ERP系統，線上線下使用統一的數據庫。　　2、建立一個o2o網站，網站承擔用戶資訊、訂餐、反饋、兌換、支付等功能，保證企業在用戶工作、在家時間與用戶進行溝通、互動。　　3、開發一個手機APP，APP具有位置搜索、訂餐、點餐、手機支付等功能，保證企業在用戶上下班、餐廳吃飯等碎片化時間與用戶進行溝通、互動。　　4、建立一套積分體系，用積分打通網站、APP以及餐廳，增加線上與線下的互通點，提高整個平臺的互動性。　　5、應用二維碼、NFC、LBS等最新移動互聯網技術來完善支付體系，提高整個服務的便利性。例如用戶在網站訂餐并支付后平臺會以短信或者APP站內信的方式發送給用戶一個二維碼，用戶憑此二維碼即可在餐廳享受餐點；在餐廳的菜單上加入nfc標簽，用戶手機碰觸即可自動點餐等等。　　6、整個平臺需注重誠信、效率和用戶體驗，這些是決定o2o模式成敗的關鍵。