關于把好餐飲安全
建設安全聯盟的倡議書
當前，新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作正處于關鍵時期。習近平總書記高度重視疫情防控，多次召開會議、聽取匯報、發表重要講話、作出重要指示，要求把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，堅決打贏疫情防控阻擊戰。“生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是責任。”舌尖上的安全，也成為抗擊疫情的一道重要防線，餐飲行業，更應用專業、擔當與責任，打好疫情守衛戰，筑起防疫的堅固堡壘，開辟支援醫護一線的另一片戰場。
在這片沒有硝煙的戰場，餐飲行業萬眾一心，凝聚起眾志成城的精神，用這精神，挺出高效，挺出信任，挺起責任，挺過困難，用點滴平凡匯聚起的大愛，筑起降服毒魔的堅固防線，讓餐飲安全跑贏病毒的蔓延。在這個關鍵時刻，深圳廣播電影電視集團娛樂中心《食客準備》產業部，將攜手深圳市餐飲商會、深圳市烹飪協會，深圳市飲食服務行業協會，深圳市美食文化促進會，深圳市飯店業協會五大協會，共同發起“深圳餐飲安全聯盟”，號召深圳市餐飲企業加入，共擔共則，攻克時艱，安全管理，杜絕餐飲安全隱患，守護全市安心用餐，順應變化，互幫互助，攜手并肩，共渡餐飲危機難關，譜寫餐飲安全新篇章。在這里，我們共同倡議：
一、餐飲企業加強規范管理
餐飲商戶自覺遵守國家法律法規，進一步規范餐飲生產經營行為，接受食藥監局和社會各方監督，信心百倍打好疫情阻擊戰，確保廣大消費者的飲食安全。
二、餐飲企業做好衛生管理
餐飲商戶主動做好餐飲安全與衛生工作，嚴格把好食品安全質量關，健全和完善食材溯源體系，認真落實食品安全信用體系建設等各項措施。
三、餐飲企業改善外賣實施舉措
在特殊時期，餐飲商戶應保證持續穩定的供餐服務，為全市人民與抗疫一線的同志提供外賣無接觸安心餐服務。
四、餐飲企業變線思維，降低損失
積極響應政府號召，最大程度減少經營損失，共同解決社會需求，全市餐飲單位，應當守望互助，一方有難，八方支援，積極互通資源渠道，探討多樣化經營模式。
“深圳餐飲安全聯盟”鄭重承諾：落實餐飲責任，規范餐飲行為，保證餐飲安全。同時我們也熱切期待更多餐飲業同仁們加入進來，共同用安全美食守護人民群眾的身體健康，讓我們一起凝心聚力，共創美好生活！
2020年2月15日
深圳市餐飲商會
宗旨：以民為先，聚力共行。
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