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紅棗當歸煲牛尾
主料：牛尾75克
輔料：棗(干)2顆、當歸2錢
調料：食鹽適量、蔥1段、姜1片、白酒適量
做法：
1.將牛尾改刀成塊，用清水漂洗15~30分鐘，焯水撈出
2.牛尾入鍋加開水、紅棗、當歸、蔥、姜，鹽，大火燒開
3.倒入少量白酒滾5分鐘后，盛出入燉盅，再上鍋蒸2小時即成
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