開店裝修過程中的5點實用經驗

今天，餃子店薛老板分享開店過程中的幾點實用的經驗，大家收藏好：

店鋪裝修一定要找人設計。裝修店鋪不能光靠自己想象，設計后，不僅好看，也為了防止返工。特別是新手小白，如果裝修好了再想改成本會成倍地增加。

比如現在大家都看手機，而且大部分都是手機支付，顧客手機充不了電就可能影響生意。現在店里基本都有共享充電寶，但如果碰到手機關機了，充電寶都掃不出來。所以我現在店里每張桌子邊上都有兩個電源，但是前提是我的餐桌都是靠墻放的。如果不能全部靠到墻，電源就不好安裝，高度或角度就不舒服。裝少了，再去加，那線就會搞得很難看，像蜘蛛網一樣就難看死了。

我裝修時會先找當地比較好的裝修公司，一般他們會免費給設計。他們裝得多了，會借鑒之前他們裝過的其他餐飲店的經驗，有些我們沒想到的，他們還能提前告訴我們。一般來說裝修公司價格比較高，我們可以通過自己釆購材料來節省成本。裝修公司為了達到更好的效果，往往會選擇貴的材料。

你也可以找熟悉的施工隊裝，但就不能免費設計的圖紙。這時候，你可以用裝修公司的設計，出稿費就行。如果他們不愿意，我會假裝讓他們做，等他們做出圖紙來，我再買過來。一般來說兩三千就能買過來。

除了硬件的裝修外，我介紹幾個可以貼在店里的警示牌，這幾個警示牌貼出來會在以后開店的過程中減少很多不必要的麻煩：

第一個警示標志，一定是小心地滑，因為我們租的店不一定是毛坯，大多數是開過別的店的，在構建地面的時候，他不會選擇一個防滑瓷磚，所以，員工在清潔地面的時候，一定要把這個小心地滑的標識放到地上，以防止顧客摔倒。一旦摔傷，顧客可能要求賠償的。如果，如果有明顯的提示，承擔的責任是不一樣的。

第二就是貴重物品一定要妥善保管的一個提示牌。在店里丟東西，是經常出現的事，如果是忘在店里，我們收好等他回來找時還給他就是。但萬一找不到時，我們有提示牌兒，就是為了顧客避免這種事情。如果一旦發生，而且東西不見了，一定要盡量配合尋找，比如調取監控查看。

第三，就是公共場合禁止吸煙的提示牌。現在抽煙的人比較少了，但也有一部分顧客是喜歡抽煙的，特別是這種餐飲的公共場合，由于他個人的吸煙，給店內的空氣造成很大的污染，非常影響其他客人的就餐心情。現在很多店都是不允許在公共大廳抽煙，當然，包房除外。我們沒有包廂，有顧客問能不能吸煙，我會讓他盡量出去外面吸煙。如果怕得罪顧客，我建議可以把這個警示牌換成：消防原因，禁止使用明火，這樣跟顧客解釋時說是消防為了安全。

第四個提示牌，就是您已進入到一個監控區域。這個提示是告訴顧客，你在我門口停車是很安全的，同時，也注意你在店內的行為和言語。店里裝上監控的好處太多太多了，大家不要省著點錢。

第五，就是自助調料區要貼上杜絕浪費，提醒一下顧客，每天也能讓調料少用不少，時間長了也能節約不少成本。特別是辣椒貴的時候，看到成碟的沒吃完倒掉誰都心疼。

這些也是我開店十年來遇到的情況積累的經驗。另外現在借充電器的是真多，買幾根三種頭的充電線，充電頭也就十來塊錢一個，能照顧到多種顧客的需要，會得到更多的好評。