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雞汁臘魚
主料：青魚150克
輔料：紅椒半個
調料：食鹽少許、雞湯20克
做法：
1.青魚洗凈瀝干片成約1厘米左右的片狀，加入很少的鹽抹勻并腌制約20分鐘；準備好一份秘制醬料（蠶豆辣醬+蔥姜蒜），加入10克左右原汁雞湯調和一下
2.把制作好的醬料加入腌制好的魚片中，用筷子把魚片和醬料拌勻，使每塊魚片都能蘸上醬料；切幾塊紅椒片放在面上點綴一下
3.水開上汽后放入蒸鍋蒸上20分鐘即可
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