如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：13954135279
鱔魚粉絲煲
原料：
鱔魚數條（實用肉300克），上等粉絲20克、泡蘿卜20克。
調料：
郫縣豆瓣10克，泡海椒20克，姜蒜米各10克，鮮湯250克，鹽5克，雞精、味精各5克，胡椒粉3克，醋20克，色拉油20克。
制法：
1、將鱔魚改段放沸水中汆出血水撈出備用，粉絲溫水泡漲，泡蘿卜改刀成長6厘米、粗1厘米的條待用。
2、鍋中下油燒至五成熱，加豆瓣、泡海椒、姜蒜米、泡蘿卜條大火炒香，加入鮮湯、鱔魚段、鹽、雞精、味精、胡椒粉大火燒3分鐘至斷生后加入粉絲，淋入醋，裝盤即成。
更多精彩請關注我們：
【關注賬號】
點擊右上角，選擇查看官方賬號，點擊關注即可。或搜索公眾賬號cyykb111
【內容分享】
點擊右上角，選擇分享到朋友圈。
【推薦給朋友】
點擊右上角，選擇發送給朋友。
公眾微信號：cyykb111
《餐飲時報》網站：http://www.cyykb.com
原創文章，作者：小時餐飲時報，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/119782.html
我們每天都會看到有餐飲店關門的消息。為什么他們會關門倒閉呢？因為他們，大都逃不過以下原因。1、哥們式合伙，仇人式散伙這是一些餐飲企業最常見的聚散模式——餐廳創辦之初，合伙人們以感情和義氣去處理相互關系…
昨天，一位老板轉了個鏈接給我，是關于喜茶加盟的，問，能不能搞？ 我說，你有100萬嗎？有大專以上學歷嗎？做過生意嗎？成功過嗎？這里面任何一項不滿足，都不符合喜茶加盟商的條件。 說實在的，喜茶放開加盟，挺…
（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：1月15日-1月19日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447852…
時間就是一把殺豬刀，刀刀催人老，結識木屋5年多了，兩次進出木屋有傷心，有快樂，有不舍，有無奈，有汗水，有淚水，有委屈，有成就，更多的是感動…感謝身邊的人和事，感謝木屋，認識你真好，有你們真好！提起“男…
導語之前《餐飲時報》曾報道10款創意調味瓶，為增加餐桌亮點。今天要為大家介紹的這款調味瓶，造型可愛關鍵是還會行走哦！這家餐廳的調味瓶會“走路”——《餐飲時報》報道 造型如此經典的“黑白雙煞”機器人就是要為大…
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
這是火鍋餐見為您分享的第135期內容“火鍋細分品類趨勢明顯，魚火鍋表現搶眼。又到一年九月九，重陽節作為中國傳統節日有著吉祥祈福、感恩敬老之意。餐見君在這里祝愿各位身康體健，平安喜樂。 今兒想跟大伙…
報名咨詢培訓時間：2018年4月23日-4月27日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 8046 838…
▲VIA：陳切做不到 ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于網絡，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注明出處。 | 餐飲視界?(ID:shijie-henda) 人群定位：餐飲人，設計師，策劃人
近幾年 酸菜魚這道美味菜肴 不但席卷了 全國各地的家常餐廳 更是撐起了一個又一個 爆紅的單品店 成都的十三椒酸菜魚 酸爽開胃的湯汁 Q彈爽滑的口感 形似玉蘭花瓣的魚片 都給食客們留下了深刻的印象 然而，同樣是一道酸菜魚 有的令人一吃難忘 有的卻難以留住顧
