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茶油蒸臘青魚
主料：
臘青魚
調料：
茶油100克、香油10克、紅油50克、鹽2克、味精2克
制作方法：
1. 將臘青魚切小塊，泡水1小時左右至其去掉鹽分;
2. 鍋燒熱后放入茶油，將臘青魚高油溫炸4-5分鐘至表面香脆;
3. 將炸制后的臘青魚加入調料后再上蒸柜蒸半小時，淋上香油即可。
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