【餐飲策劃】《餐飲時報》報道：婚宴場地布置法則

如想接收更多餐飲一手新鮮資訊，請關注《餐飲時報》總編小時個人微信：22391363

一個婚禮最重要的不僅僅是婚禮的場地，更重要的是婚禮的布置，尤其對餐飲企業來講，場地是固定的，布置卻是靈活的。當固定條件不能改變時，我們能做的，就是巧妙的布置。

婚宴場地布置法則

怎樣的風格會通過婚禮的場地布置來表達出來。下面就讓我們一起來看看關于婚禮布置上都有哪些黃金法則。

法則1：不規則，巧利用，重舞臺

①注重舞臺安排

　　不同形狀的場地，舞臺的放置位置也不一樣，半圓形的場地可以將舞臺設定在圓弧的位置，三角形的場地可以將舞臺設定在尖角處，菱形和其他多邊形的場地都適合將舞臺設定在鈍角的位置，場地看起來會比較開闊。

②會場中央的裝飾物

　　如果婚禮場地中央出現會場原有的裝飾物，最好能在布置的時候將其挪走，如實在無法移除，可以考慮其他的裝飾法將其掩蓋。

法則2：舞臺小，可置中，忌厚重

①舞臺放置在中央

　　如果舞臺不大，那么可以直接將舞臺設在場地中間，360°沒有背景的舞臺，可以讓每一位賓客都可看到新人。在小型的舞臺上，布置時一定要選擇那些體積較小的裝飾品，千萬不要貪戀裝飾漂亮，而忘記體積問題。

②背景材質要輕盈

　　舞臺不大，那么選擇舞臺背景的時候一定要使用紗質面料布置，這樣會顯得比較飄逸、溫馨；不宜選擇綢緞這樣比較厚重的布藝背景，會顯得厚實而沉重。也可以不用任何背景，而直接在舞臺前布置兩位新人的主桌。

法則3：場地小，裝飾少，留空間

①小迎賓區對策

　　迎賓區要確保人流通暢，簽到有序，如果空間較小的話，可強調簽到臺的布置，其他地方不宜過多裝飾；如果連簽到臺都安置不下，可以考慮設計為星光大道，增強來賓的參與感。另外，拍照區域也可利用場地附近其他區域。

②小宴會廳對策

　　宴會廳如果不大，在考慮桌椅與舞臺安放的時候一定得注意，不要把舞臺設計過大而占了更多的空間，主桌設計也不易過于復雜，以簡潔精致為主；會場內的桌花設計也不易過于繁復，顏色選擇不易沉悶，以清爽的淺色為宜。

法則4：光線暗，加照明，顯光影

①利用明暗關系

　　婚禮場地光線不夠明亮的時候，可以選擇增加照明，當然也可以利用明暗關系，強調光影效果，讓幽暗的光線襯托場地的浪漫感；不過，值得注意的是燈光照明還是需要可調節的，方便不同婚禮環節對燈光的要求。

②增加補充照明

　　如果婚禮場地光線有限，可以考慮加強補充照明，增加燈，如移動照明燈、舞臺背景燈等，都可以讓場地變得更明亮。另外，追光燈也是調整光線的又一個有效途徑，不僅能增加光線，還能吸引賓客的視線。

法則5：立柱多，可裝飾，巧妙避

①利用立柱加裝飾

　　如果婚禮產地內的立柱較多，可以考慮利用布藝、鮮花、燈光、花環等增加立柱上的裝飾，不僅能增強場地的裝飾感，還能減少立柱的阻礙感。另外，一些主題婚禮可以根據主題而布置立柱，像電影主題的婚禮，可以在立柱上貼上電影海報。

②注意投影儀的安放

　　因為立柱多，所以一定會遮擋一部分賓客的視線，致使他們無法輕松完整地觀看這場婚禮過程，所以應該巧妙安放投影位置播放視頻，讓看不到舞臺的賓客可同步接收婚禮實況，這樣也能體現新人的細心安排。

法則6：層高低，裝飾矮，須簡潔

①桌面裝飾簡潔為主

　　如果層高較低，那么在裝飾方面選擇體積較小的裝飾物，以干凈簡潔為主，不宜過于繁復夸張；桌面布置以精致簡約為主，桌花也應選擇低式桌花，造型簡潔精致，顏色也以淺色為主，盡量避免桌花太高太大，給人厚重的感覺。

②舞臺背景不易過高

　　由于層高不高，所以在布置舞臺背景的時候不宜做得太高，可以增加其寬度，并增加背景的材質和元素的大小比例，以突顯其層次感，這樣能避免舞臺背景的單調感，內容顯得更為豐富，吸引人視線的同時忽略層高的缺陷。

《餐飲時報》公眾微信號：cyykb111

《餐飲時報》網站：http://www.cyykb.com