• 【營銷策劃】《餐飲時報》報道:七夕節餐廳6大特色布置

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    餐廳布置一定要突出節日主題,同時要挑選適合餐廳風格的方案。根據餐廳面積可設計不同的布置方法,下面提供一個實例共讀者參考:

    ▲七夕鵲橋造型布置,增添餐廳文化特色氛圍:

    在餐廳入口處創意設計大型七夕鵲橋門頭,借傳統七夕香橋會的文化習俗增添該餐廳的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關注,并力邀當地知名攝影機構聯合加入,為每一個進店消費者留下七夕最美的身影。

    ▲牛郎織女造型創意布置:

    結合七夕鵲橋門口,布置牛郎、織女特色造型人物模型,不僅從外圍環境上直觀增加該餐廳的格調與文化,也為消費者照相留念提供契機,借以照片相傳作為該餐廳口碑宣傳的有效途徑。

    ▲古香古色宣傳立柱,點明活動主題:

    摒棄傳統的中華立柱,根據七夕營銷主題創意設計古香古色的宣傳立柱,并貼上“穿越七夕夜,遇見最美的你”的活動主題口號,起到活動宣傳及營造氛圍的作用。

    ▲七夕中式燈籠布置:

    在餐廳大廳及主要過道設置中式燈籠,增添廳內人文格調。

    ▲造型宣傳吊旗布置:

    按照七夕營銷主題統一設計宣傳吊旗畫面及內容,并以創意造型有序布置,用于活動宣傳及氛圍打造。

    ▲選擇與之相襯的背景音樂:

    合適的音樂可以體現浪漫,要與七夕節日主題相融合,歌曲要舒緩,傳遞一種愛意,讓顧客感覺到是很悠閑美妙的約會用餐場地。因此環境不適宜過于喧鬧。

    此外,要注意的是,七夕節是情侶們的節日,飯桌上甜言蜜語,舉止親密,很多話題都涉及個人隱私,因此要求服務員盡量減少打擾,保證情侶們的私密空間。

    ▲尋求合作商,獲得雙贏

    餐廳搞營銷活動,肯定少不了抽獎或是送禮之類的環節。獎品方面可以找合作方提供,這樣既可以豐富活動內容,促進營銷效果。提供獎品的合作方也得到了一定的宣傳,餐廳和合作方獲得雙贏。

    尋找合作商,在獎品的類別方面可以發散思維,不只局限于傳統的情人節禮物玫瑰花、巧克力,酒店住宿、旅游項目都可以作為獎品送給幸運的顧客。在微咖啡去年舉辦的“我們不怕異地戀”活動中,春秋航空作為一等獎機票大獎的合作商,而二等獎禮品則是由杜蕾斯贊助提供。

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