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香港餐飲市場是否也存在年后跳槽頻繁現象？《餐飲贏快報》記者小時就此話題采訪了香港品粵軒董事長甌海梁先生。他說：
1. 香港人重視職業聲譽。
香港人對跳槽非常慎重，完全不像內地有些餐飲從業人“說走就走”。香港人把職業聲譽看的比金錢更重要，他們認為，隨便離職、頻繁跳槽，都會有損自己的職業聲譽。職業聲譽可以伴隨一個人的一生，而且會影響一個人一生的職業發展。所以，很少看到像內地“一個人兩年做了三四家企業”的情況出現。
2.香港餐飲行業有“公則”：黑名單制度
如果員工被酒樓解雇，再到同行酒樓應聘，必須出具前任酒樓總經理或人力資源部經理與工作經驗報告，給續任單位作參考，也可以電話咨詢。這是香港餐飲行業的一個“公則”，所有的酒樓都會配合后續工作單位的調查。這樣，一個人如果在前任崗位上表現不好，會進入行業的“黑名單”，直接影響今后的就業。
3.工作表現和學習培訓都有檔案。
香港酒樓所有的員工都有自己的工作表現和培訓檔案，每個人每年的工作表現、參加的培訓課程、選修的培訓內容等，都會由所在酒樓記錄在案。員工離職后，去其他酒樓應聘，后續酒樓可以查閱。
甌海梁先生說，盡管內地餐飲市場人才資信評定系統還不夠健全，但是，這絕對會是一個趨勢，而且會很快形成。他說，從現在開始，積攢自己的信譽吧，“信譽抵千金”的時刻馬上到來了！
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