520“人造節”，下暴雨，我的餐廳仍然爆棚！你會營銷“人造節”嗎？

5月19日，《餐飲時報》創始人小時在朋友圈發了一個話題：明天520，這樣的“人造節”，對餐飲影響有多大？

5月21日，小時陸續收到餐飲業520節日經營狀況的反饋。其中江西“瀚爵士”餐廳董事長陳致富發來信息說：節日一定要借勢，520當天盡管下雨，我的餐廳仍爆棚！

——《餐飲時報》原創報道

——《餐飲時報》原創報道

江西“瀚爵士”餐廳是如何成功引爆了“520人造節”的呢？

今天，《餐飲時報》采訪了“瀚爵士”餐廳老板陳致富，還原“人造節”的營銷策劃過程。

現場實況：5月20日，活動當天下雨，也沒能阻擋顧客的熱情，圖為顧客在餐廳外排起長隊

不同于其他餐廳的“小打小鬧”，瀚爵士將520結合餐廳重裝盛大開業暨6周年慶典推出的活動連續舉行三天，雖然恰逢下雨天，但仍然吸引了大量消費者前來排隊體驗。下面是活動策劃的步驟——

前期宣傳期，瀚爵士做了兩件事：

寫一篇關于“兩性情感話題”的軟文，主旨為“一農村少年與城市白富美結合”的短文，最后點出結合地點在“瀚爵士餐廳”，并植入開業廣告。

在520到來之前，瀚爵士發起了“尋找全城最美情侶”的活動，消費者只需要發送情侶照或家庭照到微信訂閱號，即可參加“愛你我要秀出來”投票活動，餐廳將對大家的照片進行編輯并發起投票，按獲得選票的多少來判定名次。

活動設6個獎勵名額，取一等獎一名，可獲得由瀚爵士提供的價值520元的消費卡一張；二等獎兩名，可獲得由瀚爵士提供的價值298元的消費卡一張；三等獎三名，可獲得由瀚爵士提供的88元代金卷一張；同時，參加該活動并上傳了照片的未得獎用戶均可獲得由瀚爵士提供的20元代金卷一張。

在現場進行的幾大活動中，共同的特點無一不有趣：

520當日餐廳邀請了數位藝人及團隊前來奉獻歌舞，包括兒童爵士舞、歌曲、魔術、小提琴獨奏、薩克斯、游戲等；歌舞表演能迅速吸引眼球，魔術表演及游戲能提升客戶互動性和參與性，小提琴及薩克斯的獨特魅力能造成圍觀效果，帶來巨大曝光。

此次活動能成功引爆消費者的關注，離不開各項互動游戲：

飛鏢有禮

為鼓勵客戶充值，活動當天瀚爵士在店門口豎立門型展架，上附一頭牛形鏢靶，分別標注不同充值返現金額，凡充值滿300元以上的客戶，根據其充值金額可獲得不同的射飛鏢次數。

很受大家歡迎的游戲——飛鏢有禮

射到多少就多少哦！記者好想去試試！

指壓板跳繩比賽

瀚爵士老板親自上陣

指壓板跳繩，這感覺一定很酸爽，你能跳多少？

吃西瓜大賽

吃西瓜比賽，大家可以猜猜誰吃贏了！

萌萌噠T臺秀

超大公仔一元競拍

樓上樓下一起競拍，大家好熱情、主持人也很賣力。

最終超大公仔以211元被帥哥拍下，這美女笑的好幸福~

既然是活動，讓顧客感覺不到實惠的活動就不算是好的活動——

凡進店消費滿100元的顧客，辦理“消費額*5.2倍”的充值（取整，不與充值返利重復），該筆消費免單；消費越多，優惠越多！讓顧客在感到消費受益的同時，提高餐廳充值率，一舉兩得！

為充分利用餐廳現有硬件資源，增加活動的互動性，提升顧客體驗度，在活動的后期，餐廳還特別設立了留言環節。

活動當天顧客可以在瀚爵士六周年慶宣傳單的寄語欄寫下對瀚爵士的祝福或意見、建議，同時留下姓名與電話，活動結束后在所有郵件中選出其中的珠玉良言，并為留言者提供一份精美禮品。

《餐飲時報》總結——

瀚爵士餐廳主要客戶群體是青年情侶及小資家庭，而且開業時間選定為5.20——國人熱議的“我愛你”節日，結合該節日的浪漫定義，加之一系列的助推活動，最大程度地引爆客流的方法，各位餐飲人可以借鑒。