• 餐椅能充電、餐桌能收納、菜單能社交——有人這樣做餐廳!

    導語

    不用多說什么了,

    看下圖吧!這可能正是做餐飲的你一直也想做的——

    餐椅能充電、餐桌能收納、菜單能社交……

    ——《餐飲時報》報道

    品牌

    ——《餐飲時報》報道

    “干將路左拐”是一家餐廳,最大特點是在每一個元素上做到顧客體驗的極致,使餐廳的每一個元素都變得更有趣,更懂顧客,更能夠解決顧客的痛點。比如這些細節體驗:

    會充電的凳子

    手機沒有電、沒有網對現在每個年輕人都是莫大的痛苦, 所以新店的每把椅子都會設計一個可以充電的插口,(解決)用戶的手機充電問題。

    自帶收納容器的桌子

    干將路已經申請了獨家專利,中國唯一徹底解決吃龍蝦痛點的桌子。在桌子的對角有兩個開關,打開會有一個圓孔,直接通到底部的垃圾桶。這樣整個用餐過程都不會被垃圾困擾,也看不到垃圾桶。

    同時在桌子的另外兩個對角,分別做了兩個兩公分的凹槽,作為啤酒、飲料的放置區域。側面,設計了收納柜,多余的啤酒可以放在這個位置。啤酒瓶和龍蝦殼的問題,通過這樣一張桌子給予用戶優質的用餐體驗。

    “帶套”的杯子

    用手吃龍蝦的時候,無論你戴不戴手套,去拿酒杯喝酒,酒杯上都沾有油漬。而干將路給酒杯外面加了一個套子,相當于穿了一件衣服。戴手套時握住套子的部位喝酒,不戴手套時握著無杯套的部分,這樣就不用擔心酒杯上油兮兮了。

    72變的廣告牌

    從來沒有一座城市的戶外廣告會放一些有意義的事情,因為沒有人為之付錢,所以干將路認為每個城市都欠我們一個廣告牌。

    鑒于此,干將路餐廳內的百葉海報墻定義為“值得這座城市銘記的12件事情”,每個月更換一次。海報上的內容,不會有任何商業廣告,而是由社群成員來決定這面墻上每個月放什么內容。真正達到了“我的廣告牌大家做主”。

    能社交的菜單

    菜單是餐廳中信息量最多的載體,但傳統餐飲行業的菜單除了價格和打折消息,而干將路左拐的菜單卻包含了眾多元素。

    這份菜單最左側部分,名為“這座城市值得我們認識的365個人”,即在菜單的最左側的部分,每天展示一位達人,包括人物信息、姓名、行業、微信號等等。讓每一份菜單充滿人文氣息,讓每位食客每天都對菜單充滿期待,甚至可以交朋友。

    菜單還有一個區域是“神秘菜肴”,一道隨機選擇的隱藏菜肴,提供那些很美味但因利潤很低被其他飯店淘汰的菜品。“神秘菜肴”可以讓顧客在點完菜后,仍對整個用餐過程充滿期待。

    來源:蘇州新聞網

    關注《餐飲時報》,在公眾平臺回復數字獲取更多內容

    回復“0218”

    采訪臺灣:臺灣兩大“多品牌之王”細說——臺灣餐企用多品牌占市場!
    回復“0217”采訪臺灣:臺灣最牛餐企這樣做品質!
    回復“0216”采訪臺灣:同樣一道菜,臺灣人可以賣出顧客感覺更值的好價錢!與其說有創意,不如說更“用心”!
    回復“0215”采訪臺灣:臺灣這種顛覆式酒店開到大陸,后果將極具殺傷力!餐飲人趕緊看!
    回復“0214”獨家采訪:大陸“餐飲二代”普遍不愿接班做餐飲,臺灣“餐飲二代”為何喜歡繼承父業、接過餐飲接力棒?

    餐老板資訊網,為全國餐廳老板,提供最新的餐飲經營技巧,了解最新的餐飲經營資訊,學習更多的餐飲營銷、管理、外賣、裝修,采購等經營知識

    原創文章,作者:小時餐飲時報,如若轉載,請注明出處:http://www.kmwhg.com/123036.html

    (0)
    上一篇 2016年2月22日 08:00
    下一篇 2016年2月22日 17:56

    相關推薦

    發表回復

    登錄后才能評論
    小程序
    小程序
    商務合作
    商務合作
    分享本頁
    返回頂部
    亚洲精品在线播放