10%的投入獲得90%的傳播，餐廳燈光竟那么重要！

餐廳，不僅是吃飯的場所，它更顧客對餐廳文化的第一直觀印象，也是人們投入視、聽、嗅覺的體驗場景。

那些可愛的燈猶如餐廳的眼睛，它能把顧客吸引進來，為主人營造出舒適、淡雅的進餐環境，而且將菜肴襯托得更具有食欲誘惑。

因此，為你的餐廳選擇恰當的燈具，進行恰當的燈光設計，這是十分必要的。

就餐空間的燈光要顧及這兩點：桌面的菜，桌邊的人。

桌面的菜要秀色可餐，這點很重要。可以用小角度光束照明，想象手電筒乃至射燈的燈光，就是小角度的典型代表，它可以增加空間的戲劇感效果。但與此同時，桌邊人就是一張張黑臉，同時過于強調明暗對比很容易造成視覺疲勞。（翻臺率可以增加，但是服務員真的吃不消）

那么，桌邊的人的問題如何解決？這就要依靠基礎照明，就是餐桌之外大環境的布光。基礎照明有三種基本方法：

▼加大光源角度

你想象射燈射出來的那一束光擴散開來，自然光覆蓋的面積就更大了)，同時相對減少照度，也就是調低明暗對比度；

▼使用燈帶

它可以埋藏在墻角、天花板邊沿等，不少設計師也會特地為其設計隱藏的縫隙，這樣燈帶不會直接暴露，顧客看到的是它在墻面上形成的二次反射，更加柔和舒服；

▼增加其他基礎照度

比如餐廳的墻邊有一個大型的擺件裝飾，店中為其布置了重點照明的射燈，這個照明不直接面對人眼，但它在墻面的反射光卻可以有效提高空間整體亮度。

包廂的燈光：核心的目標是私密性。因此，更需要弱化弱點、強調重點。

比如將光源往下壓，比如燈距離桌子更近而燈的背面則遮擋住，這樣空間上方的黑色和桌面周圍的光亮會形成更鮮明的對比，讓光線在人和桌的周圍劃出一道界限。

餐廳門面燈光的要點：與周圍環境有明顯區分。尤其是在擁擠的街面或者“近身肉搏”更加激烈的商場里，通過顯著標識來吸引消費者。

這種區分可以通過不同的辦法做到，比如：照度區分，比周圍更亮或者更暗;色溫區分：比周圍更暖或更冷。

開放式的廚房是一個獨特的展示窗口，因此光的延續性很重要，亮度分配相對平均，將空間完整點亮，更好地傳達透明的意思。

同時可以在小范圍提高照度，方便操作，以及可以適當地突出部分展示內容。但它的光線不要喧賓奪主，畢竟用餐體驗的主體還是發生在顧客餐桌上。

洗手間的照明一般遵循國家標準的安全照度。

但在這其中，洗手盆一定要通透明亮，建議安裝鏡前燈，讓人在洗漱臺被照亮，更易于整理儀容。

這是一個最容易忽略的地方!其實對于餐廳來說，它是頂級櫥窗廣告位。對于這個空間來說，首要追求的不再是亮度，而是美和內透。

比如有軌道燈照射窗邊的一排桌子，讓空間更加柔和溫暖;也可以讓玻璃幕墻邊的座位更暗，在遠處看則有更藝術性的剪影感，之后看官們的眼神再自然移動到照度更加明亮的室內，視覺效果更加通透有層次感。

▼光色太多太雜

和你的墻紙、地板一樣，照明的顏色也多種多樣，雖然不如涂料那般明顯，但它也極大影響了人的視覺體驗。因此除非有特別設計的情況下，餐廳的打光并不建議摻雜各種冷暖不同的光源，這會讓空間顯得十分混亂。

▼光照強烈了讓人眩光

顧名思義，就是讓你感覺刺眼的強光。在需要保證照度的情況下，這就要靠燈具來控制了。

比如說，如果燈在燈具里藏得更深，有遮光角幫忙“緩沖”，出來的光線就不那么刺眼，但與此同時照射角度則會受到影響——這就需要燈具中的光學元件來幫助了。優質的燈，眩光值較低，同時又能保證顯指，多花點錢吧，朋友。

▼LED不一定就是好

低耗電量、不發熱的LED確實拯救了不少空間用光，但是李藝認為她并不是一個萬全的選擇。因為LED天生缺失紅色，但菜品則需要這樣的暖色來突出，所以在想要打造性冷淡感覺的空間里，LED的過多使用就容易產生鐵青、暗淡的效果。

而且，大功率的LED其實并沒有想象中那么節能——尤其是在達到同等光效的情況下，所以在商場中庭等大空間里，LED并不一定能夠滿足照明需求。

餐廳燈光里邊可以大有學問，弄好了那就是10%的投入獲得90%的傳播了！

來源：麥可麗

編輯 | 紅餐網_白唐（圖片來源網絡，圖文無關）

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