這11個餐廳選址的黃金規律，餐飲老手不會告訴你

花高價格選個“好位置”，還是花低價格選個“大面積”，是決定餐飲生意好壞的一個分界線，也是衡量餐飲投資者經營眼力的重要標準。

當然，餐飲經營位置的好與壞，也是仁者見仁，智者見智。有些你認為不合適位置，偏偏別人卻做得風生水起。雖然餐廳選址各有不同，但是餐飲選址也有一些共同點：

01

車流多人流少

這樣的位置適合開辦大酒店、大酒樓。

車多人少的地方，車速相對快，停車掉頭都麻煩，人的精力都在車的通行上，不會對路旁的景物、商鋪分神，所以，小餐飲開在這樣的位置上，無法引起駕車者的注意，又缺少足夠的步行人光臨，生意自然不會好。

而大酒店、大餐飲因其規模龐大，足夠吸引周邊商圈顧客的注意力，加之一般都擁有獨立的停車場，顧客駕車停放十分方便，能夠滿足有車族高消費階層的需求。

02

車流少人流多

餐飲是做人的生意，有人流的地方，消費需求一般比較強，只是這消費需求是否有消費能力和消費習慣做支撐，尚需仔細揣摩。如美食街、購物節、步行街之類的。

03

做中間不如做兩端

是指餐飲集中區域或美食一條街，處在兩端的餐飲，要比中間位置更容易引起顧客注意，名氣自然大，倘若兩端餐飲的大門能開在面對十字路口的金角上，生意更是紅火異常，擋也擋不住。傳統生意經中經常提到的“金角銀邊”，說的就是這種位置。

04

虛偽的行政區

十幾年前，在行政區里開餐飲還有錢可賺，現在卻是雞肋，食之無味，棄之可惜。各行政單位以福利為名自辦食堂，免費供應早午兩餐，肉蛋奶蔬俱全，使周邊餐飲無法生存。領導們有事應酬宴請，也不會在單位門前喝的滿臉通紅，影響自身形象。所以，在行政區開辦餐飲企業，前程難卜。

05

遠離立交橋

城市立交橋橫亙門前，且距離門臉很近，難做；餐飲位置處在斜坡旁邊，車輛進出別扭，難做。

不過也有一些餐飲企業是在立交橋附近的，大多數一些老字號，如廣州客村立交附近就有好幾家餐飲酒樓。不過確實存在著停車麻煩還有就是面臨進出難的問題。

06

謹慎進商場

商場內的餐飲模式一般以快餐或特色小吃為主，需要服從商場經營的統一規劃。商場經營不善，客流少，餐飲同樣無法火爆。近年來，大商場大超市開業不久就關門大吉的不在少數。

07

肥沃的工廠區

工廠區的消費能力強，現金流大，是開中低檔餐飲的好位置。工廠區的餐飲生意受經濟形勢影響較大，投資者要特別注意。

08

商務區

請吃和吃請本來就是商人們的工作內容，商務區的消費特點是頻率大幅度寬，對環境和服務的要求高，營業時間長，高中低檔皆宜。

09

市場區

市場區的消費特點是頻率大檔次低，適宜開辦快餐或特色小吃等。

10

居民區

居民區是否適合開餐飲，開什么樣的餐飲，要看周邊居民區的富裕程度。流動人口多、消費能力強的高檔社區，適于開辦風格餐飲。

11

車站、碼頭、航空港

車站碼頭適合快餐和特色小吃，門面潔凈，品種簡單，名字親切，生意自然會好。航空港，需要根據當地的飛機起落數量確定，不可一概而論。

小結

餐廳選址最重要的不是好而是合適。再好的地段如果不符合你餐廳的定位和消費群體，對于你來說都是失敗的選址。

當然，好的選址真的是可遇不可求，甚至可以說需要花大力氣大價錢的。如果大家資金和實力還沒到一擲千金的水平，可以選次一級的位置，做好菜品、服務、衛生，總會有出路的。

備注：本文轉自網絡，由于無法找到原出處，無法標注作者和來源。

編輯 | 紅餐網_劉茜

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