豪蝦創業日志之《應付了事》

縱觀身邊，做事讓人放心和滿意的人很少，相反，接觸的很多人，在做事情上面，都奉行應付了事的態度，你按照十分的標準去要求他們，他們往往最多給你完成六七分，然后就自以為很了不起，甚至反過來告誡你，說你要求的十分是完全沒必要的浪費。

我經常反問：是我運氣太差，老是遇到這樣的人？還是這本來就是一個誰都面臨的普遍現象？經常痛恨自己無能力去找到更多愿意好好做事情的人，這么多年下來，我合作過的人中，只遇到過幾個人是完全不用監督的，你要求去做的事情，他總會以超標準完成，可惜，這樣的人太少，太少。

以此來做反思，也可以就此得出一個具有普適性的結論：那些凡是按照高標準和高要求來做事情的人，在相同情況下，更容易把事情做好，也更容易獲得傳統意義上的成功；相反，那些做事情習慣性應付了事的人，做任何事情都會投機取巧，最終除了夸夸其談之外，一事無成。

表面上看，這個社會有很多不公平的地方，但仔細分析和深究下去，你會發現，拋開那些所謂的富二代和官二代之外，這個社會在給創業者的回報上，還是相對比較公平：那些擁有卓越成就的人，在做事情上，相對來說更加專注和精益求精，總是想方設法去把一件事情做到它可能的最好程度。

但是，絕大多數人都不會這樣做，不管是自己創業還是給被人打工，都是以“完成任務”的方式來做事，他們的標準不是去把這件事情做到最好，而是如何合格就行，這相當于僅僅“達到別人的最低期望值”，如果做不到，就會想方設法的為自己不能做得更好找理由和借口。

我們可能聽到很多不愿意付出全力的借口和理由，有的是還沒開始就想好退路，比如這個要求太高了，不可能做到，以“不可能”作為以后做不好的埋伏；有的是做的過程中找借口，比如今天店里太忙，今天身體不舒服等；有的則是沒完成后找借口：比如他們認為完成根本就沒有必要，并舉例說其他沒做到如何如何。

老實說，我對于這類為不全力以赴而找借口和理由的行為，非常反感，感覺這完全是在侮辱我的智商，難道我連什么有用什么沒用都不知道么？或者說你是否努力付出我都看不出來么？那些工作中對著老板玩當面一套，背后一套的人，當真把自己的老板當成睜眼瞎了呀？

在餐飲行業，這類應付了事的情況尤為嚴重，很多人看到別人做餐飲賺了錢，于是隨便找個味道就殺進來，你告訴他味道還不夠好，無法達到爆點的效果，他們不以為然，覺得能做的不難吃就可以了，可以用其他方面的優勢和絕招來彌補味道上的差異。

如果你追問其他方面有什么優勢和什么絕招？結果很可能得到的又是一個應付了事的答案：某些朋友所思考和準備的，幾乎全都是應付了事的東西，比如我前幾天在玉林路看到的那兩個做碗碗羊肉的小伙子，單就他們的羊肉湯產品來說，如果不留情面的話，應該叫不合格，但是他們卻還是一樣的開店做生意。

這樣草率的創業者，遇到各種困難也就在所難免了，同時，明白這個現實后，也就不難理解為什么餐飲行業淘汰率如此之高，很多新店連半年讀熬不過去。當然，不唯獨餐飲行業如此，我以前從事過的每個行業都存在這樣的情況，這么多年下來，實在很難遇到那種即使沒有人要求和監督，也能追求完美的人了。

很早以前，我就想把這些結論告訴身邊的朋友，或者是我們的員工，但每次都欲言又止，因為我內心總是提醒自己不要處處寫負能量的文字，尤其是不要“好為人師”，因為這個社會，很多人并不一定會認為自己的做事方式有問題，甚至，對你分享的這些東西很反感：

老子憑什么要聽你的這些屁話呢？