老師傅親授烤羊技術，5月31日烤羊培訓班上海見！

馬上就是燒烤旺季，肉類、海鮮，乃至水果等各種燒烤品類又將迎來大PK。

而最經典的烤羊，這兩年更成為吃貨大愛，大口啃烤羊，大口喝啤酒，引領著燒烤時尚潮流。

業界人士更把烤羊提煉出來，并將其列入燒烤項目最火的單品。

所以，掌握一門嫻熟的烤羊技術，烤羊師到哪都吃香；引進成熟的烤羊項目，餐廳老板實現營業額突破也不是問題。

那么，這個火爆的單品，你掌握了它全面的技術了嗎？本月底，特邀江湖烤羊高手到上海，為我們傳授烤羊手藝。

希望我們餐飲人能夠抓住這個夏天，以一只烤羊引爆餐廳好生意。

祖傳烤羊經驗超20年

北疆燒烤飲食文化從1206年傳承至今，陳斌師傅作為第十八代傳人。

1995年，首次接觸烤全羊，在西北經營烤羊店并擔任主廚。

2000年，回重慶，開始經營以烤羊主題。

2001年，在重慶創立“回疆燒烤全羊系列”。

2006年，創辦“九龍廣場回疆燒烤店”。

2007年，創辦“奧體中心回疆烤全羊店”，“重慶第一只烤全牛”在其店誕生。

2008年，創辦“成都龍泉回疆烤全羊燒烤店”。

2009年，經營餐廳同時，從事牛羊養殖，近兩年時間。

2011年，“回疆烤全羊”更名為“北疆烤全羊”并衍生出“北疆千斤烤全牛”，店設重慶。

一天瘋賣150只

陳斌師傅的烤羊每天平均超過100只，最瘋狂賣過150只！

所獲獎項

2015年，北疆烤羊莊榮獲“重慶最美烤羊莊”前五強。

市面上不同的烤羊爐到底有什么區別，它們的優勢、劣勢又是什么，不同的餐廳又需要哪種烤爐？

羊是大的好，還是小的好，哪個地方的羊最適合烤羊？

浸泡、剪鐵絲、纏繞燒烤架、捆綁……初加工技術一項不能少。

庖丁解“羊”，教你如何快速找到劃刀口，掌握劃落力度，力求劃出漂亮的一刀。

想要羊肉入味，鹽卻絕對不能多放，這是大忌諱。腌制還有更多關鍵點，必須一一掌握。

什么樣的火候能夠保證外脆里嫩，怎么樣才能保證燒烤時間充足，羊肉又不老。

沒到這一步，烤羊還不算結束。優秀的烤羊師一定要懂得烤爐的全套清理工作。

學員還能動手實操，與講師、同學一起探討研究，現場掌握烤羊關鍵點，排除疑難雜癥。

主辦方：紅餐網

承辦方：紅餐商學院、上海創綠餐飲設備有限公司

時間：2016年5月31日——6月1日（2天）

地點：上海浦東新區三灶工業園宣春路253號（上海創綠企業廚藝培訓中心）

簽到時間：31日早上8:20—8:55(9:00準時上課）

廖栩秀：13609752265

黃 程：13728049024

費用3680元/人（包含學費及講義、食材、學習期間食宿費)

1.點擊文末“閱讀原文”，按照表格提醒填寫。

2.報名須先交費用預留學位，付費方式轉賬到公司賬號或微信支付，交費后將轉賬的單據拍照通知工作人員。

公司賬號：3602862209100033061

戶名：廣東紅餐文化傳播有限公司

開戶行：中國工商銀行廣州大道支行

指定財務賬號：622908398827451917

開戶行：興業銀行廣州鷺江支行

戶名：黃程

溫馨提醒：小班模式，效果顯著！（先報先得，繳費為準！）

第一、二期新型飛碟烤魚全能特訓班回顧

第一、二期新型飛碟烤魚全能特訓班回顧

學員合影

現場考察學習

現場學習

學員實操

認真記筆記

學員烤魚作品

時代在變，別再猶豫了！歡迎全國各地的餐飲同仁前來學習交流，聽“大咖”講干貨理論，親身學習祖傳烤羊技術！報名從速！

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