豬肉、蔬菜等食材成本大幅上升，房租、人工成本依舊居高不下……2019年是做餐飲最為艱難的一年，閉店率高達70%，活下去成為很多餐企的首要目標。
眼看著2019年已經過了一半多了，餐飲下半年該怎么干？有哪些新機遇呢？
8月28~30日，在成都世紀城新國際會展中心2-4號館將舉辦《第六屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會》，西貝、劉一手、小龍坎、譚鴨血、廖記棒棒雞等300+餐飲大佬集結，深度分享行業趨勢；400+餐飲優質供應商供您一站式采購；近百個炙手可熱的靠譜創業項目任您挑選；還有近10場精彩賽事，不容錯過！
本次展會以“酒店餐飲，創投盛宴”為主題，同期還將舉辦成都潮飲美食嘉年華、成都國際咖啡及烘焙展覽會、成都國際酒店餐飲設計及家具裝飾展覽會、SFE第二屆成都國際連鎖加盟展覽會。
此次將吸引超過30000名專業觀眾到場觀展！為什么大家都去呢？下面，就隨小編一起看下此次展會有哪些值得我們餐飲老板打卡的點吧！
本次展會由上海博華國際展覽有限公司、四川省旅游飯店行業協會、上海伊比遜會展有限公司主辦，并由世界中餐業聯合會、四川省酒店用品行業協會、成都餐飲企業聯合會聯合主辦。
在此次大會上，小龍坎、劉一手、譚鴨血等眾多川渝地區的龍頭餐企創始人集結，與來自全國各地的共計300+餐飲大佬深度解讀行業趨勢，干貨滿滿！
1.成都餐飲連鎖高峰論壇，解讀網紅店的誕生
成都餐飲連鎖高峰論壇，將在8月29日下午于成都世紀城新國際會展中心H4論壇區A舉行，現象級（半年100+家）的譚鴨血、百年川味傳承的廖記棒棒雞、1000家分店的芙蓉樹下、海派零售界代表來伊份等國內知名餐飲及互聯網等業界大咖，他們將帶來對餐飲企業的全方面案例分析、網紅店成功運營經驗分享以及行業專家的總結分享。
日程安排如圖：
2.成都餐飲行業高峰論壇，共話行業趨勢
成都餐飲行業高峰論壇暨2019成都餐飲企業聯合會年中大會將在8月28日下午于成都世紀城新會展中心H3-4連廊論壇區B舉行。
本次論壇特邀嘉賓有：西貝莜面村王偉、重慶劉一手火鍋董事長劉松、大吃八方餐飲集團創始人宋剛、殺牛場火鍋董事長白裕成、小龍坎火鍋創始人吳東、譚鴨血老火鍋創始人周揚、香天下火鍋董事長朱全、卞氏菜根香餐飲總經理徐發錦、申唐產業集團董事長唐僧。
日程安排如圖：
3.創飲Talk飲力學院全國巡回課，新式茶飲的未來
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除此之外，現場還將舉行2019FHC國際烹飪藝術比賽賽事研討會、2019飯店連鎖品質發展論壇、烘焙公會論壇—中華烘焙好店長交流會、餐飲企業聯合會采供對接會、FHC賽前培訓會等。
其中，FHC賽前培訓會將匯集西南地區50位行業大師與參賽選手，提前由大師級的評委為參賽選手解密賽場奪冠秘籍，專業的演示與講解傳授，西南的選手們必將在接下來的賽場大展雄風。
左下：葉 衛 右下：邱 瓊
不僅有大咖論道，還能一站式采購！
本次大會經過層層精細篩選，最終優選出400多家優質供應商及經銷商，將在成都世紀城新國際會展中心2-4號館展示，超過45000平方米的展示面積，包含酒店用品、客房布草、桌面用品、餐飲設備、咖啡飲品、連鎖加盟等16大品類。
HOTELEX 成都首創了2019成都潮飲美食嘉年華， 8月28~30，成都世紀城新國際會展中心4號館，50+網紅美食：包括但不限于冰淇淋、燒烤、茶飲、鹵味、燒餅、炸雞、串串、市井火鍋……
1.潮飲美食嘉年華，50+網紅美食任你品
這里是吃貨福利+創業者必選地，潮飲美食嘉年華現場“逛吃逛喝，還能加盟創業喲！”
為體現其專業度、創新性，嘉年華特制A、B、C三類卡，啟動潮飲美食嘉年華現場打卡+商家線下打卡雙重模式，10頓霸王餐？是9.9元抵100元？買一贈一？
暫時不劇透，去大麥、票牛、貓眼搜索“2019成都潮飲美食嘉年華”或者掃描以下二維碼進入！對了，10頓霸王餐的A卡，只有來成都世紀城新國際會展中心現場才有機會領取哦！
2.近百個優質創業項目任你選
好玩好吃夠了，聆聽時下網紅門店背后的生意經，也不可忽略。無論是準備創投的專業人士，還是夢想創業加盟的初創者，投資少、市場廣、成本低、品類熱的小吃經營，都是創業投資路上的首選。
而且，本次HOTELEX成都再度聯手SFE成都國際連鎖加盟展覽會，緊扣餐飲加盟熱點，邀請了眾多炙手可熱的餐飲連鎖品牌參展，包括味捷、N多壽司、又卷燒餅、型男美蛙、青蔬、葡茶、鯨港灣等近百家展商，還涵蓋了教育、零售方面加盟商，等待你共同掘金4號館新資源。
新津胖大姐魚莊董事長 張利平 媽媽傳餐飲董事長 鐘 新 蓉城名片火鍋董事長 余 剛 川西壩子紅碼頭火鍋董事長 胡建清 吳銘火鍋餐飲集團董事長 吳韋道 彭州雅香苑餐飲董事長 張永洪 野獸花園火鍋董事長 廖茂光 大吃八方餐飲創始人 宋 剛 譚鴨血老火鍋創始人 周 揚 蓉城老媽火鍋董事長 周正東 巴蜀大將火鍋董事長 毛曉佩 川西壩子火鍋董事長 鄧永全 南草坪餐飲董事長 李永富 金五門火鍋董事長 鄭永輝 曾毛肚火鍋董事長 曾百炣 巴蜀崽火鍋董事長 彭建平 老阿婆火鍋董事長 賀建國 雞毛店餐飲董事長 王曉波 蜀滋香餐飲董事長 謝 超 愚頭記餐飲董事長 寇元軍 楠柏灣火鍋董事長 郭 軍 皇三爺火鍋董事長 黃 飛 九品風餐飲董事長 盧 山 小龍坎火鍋創始人 吳 東 香天下火鍋董事長 朱 全 蜀大俠火鍋董事長 江 俠 獨輪火鍋董事長 唐 波 園里火鍋董事長 秦瑞旻 田園印象董事長 熊基友 龍騰火鍋總經理 周 濤 李雪火鍋董事長 李 雪 大龍火鍋董事長 楊 彬
咖啡、潮飲、披薩、烘焙、廚藝等近10場國際賽事，在2019 HOTELEX成都現場同期開賽，是通向世界決賽的必經通道，咖啡界的“奧林匹克”？還是“奧斯卡”盛典？為西南專業“匠人”筑起冠軍夢。
1.潮飲賽，掌握今年飲品的新趨勢、新口味
潮飲賽，是全國標桿性的潮流飲品賽事，七入蓉城，引爆賽場。憑借往屆的辣椒風味飲品、花椒原料入飲，嗨翻潮飲賽現場，正當紅的書亦燒仙草的梁倩與第五屆潮飲大賽全國總冠軍的張俊杰強勢助陣評委席列！還有翟川、齊小蘭、李慶等潮飲界的大咖入駐評委。今年潮流飲品的新趨勢、新口味！盡在潮飲賽現場。
2.咖啡系列賽，重量級的大咖助陣評委席列
世界級的咖啡師、烘焙、沖煮、拉花一系列咖啡賽事即將打響，重量級的咖啡界大咖助陣評委席列。有WCRC世界賽事經理陳嘉駿親臨，還有吳亞蓮、毛小東、張文嬌、賴威宏等資深的咖啡評委師現場助陣。冠軍選手有機會從西南賽區到全國決賽，再到世界總決賽的層層晉級，說不定下一個世界冠軍出自于成都哦！
3.烘焙賽，近距離看大師制作，現場品嘗冠亞軍面包
世界面包大賽中國區冠亞軍表演秀暨比賽產品公開課，來成都了！實用派代表的林業強 、11年沖擊世界冠軍的田孝清，不但可以近距離觀看面包匠人們制作面包的全過程，還可以在現場品嘗到剛出爐的冠亞軍面包！
4.廚師、披薩賽，看西餐與中式川菜的創意結合
雖說川菜的風味艷冠群芳，但是你見過西餐與中式川菜的創意結合嗎？明日之星”廚師賽給你機會。要實現美食界的料理創新，川味的麻婆豆腐披薩是否會出現在今年的披薩大師賽現場呢？盡請期待，持續關注小編哦！
高端賽事一覽：
亮點六：
2020，強勢聯合，驚艷亮相！
還有，最最最權威的官方大劇透！——2020HOTELEX成都展與海名成都餐飲供應鏈展同期開幕，首次滿館成都世紀城新國際會展中心。
預計展出面積達100，000平方米，展商數量達2000+家，專業觀眾超過100，000人。
強強聯手、優勢互補深入整個餐飲行業鏈的大展，將圍繞西南地區酒店餐飲上中下游的設備、食材、高端飲品、食品包裝，打造高規格西南地區酒店餐飲大展，輻射云、貴、川、陜、甘、寧等地，未來已來，前途可期！
萬事俱備 等你光臨
此外，在展前的8月27日，主辦方將在成都華爾道酒店，舉辦「Hotelex成都展」新聞發布會暨「悟與行設計之旅」私享薈。
屆時，將邀請地產企業、酒店集團代表、業主方和設計師一起深入這家中西部地區唯一的華爾道夫酒店，共同探索經典之作的奢華韻味。
倒計時中的2019 HOTELEX 成都展，影響力已覆蓋至西南地區、中西部及華北地區，成為全國餐飲供應商、經銷商及終端采購商必參的行業盛會。現已準備齊全、蓄勢待發，8月28日~30日，成都世紀城新國際會展中心2-4號館，只等你現場觀展體驗！
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