將餐廳開到海底，這得花多少錢啊？

來源：菲卡 界面

提及水下餐廳，我們的第一反應一定會想到馬爾代夫的“水下海景房”，全球著名的水下餐廳如：ITHAA餐廳（全球第一家水下餐廳）、5.8 UNDERSEA餐廳等都位于馬爾代夫度假村。那些海平面之下的綺麗風景對人們始終有著難以抗拒的吸引力。

現在歐洲也開始籌劃自己的首家水下餐廳，它就是位于挪威海岸線最南端的b?ly村的Under餐廳，將于2019年3月正式開始對外營業。Under餐廳的設計工作由國際知名的設計工作室sn?hetta完成，從1989年開始，sn?hetta工作室已經完成如埃及亞歷山大圖書館、紐約時代廣場改造等世界各地公共文化建設項目，工作室在挪威和紐約都設有辦公地點。此番參與設計Under餐廳，整個設計團隊同樣腦洞大開。

Under餐廳部分位于海岸邊，并在海面下方延伸5米左右，打造一種“下沉”的效果。為了攻克技術壁壘， 餐廳設置了厚度達到1米左右的混凝土墻面和堅固的亞克力窗戶。粗糙的混凝土墻面不僅僅可以抵御令人不適的海底環境，它的粗糙質感更會吸引貽貝類海底生物附著在表面。

首次嘗試水下餐廳設計項目，sn?hetta也賦予餐廳很多生態意義。設計團隊將Under餐廳看作是海洋生態的一部分，并致力于海洋生物學研究，餐廳歡迎海洋生物學家前來造訪。同時，隨著時間的推移和海面下軟體動物的聚居，沉沒在海面之下的餐廳也會成為類似人造蚌礁的存在，更好地凈化海洋環境。

餐廳內部的靜音照明裝置安裝在海床上，透過 11 x 4米全景亞克力窗戶客人們可欣賞到迷人的海洋野生動物。這里還供應當地現采的海鮮，如鱈魚、龍蝦和貽貝。通過加熱泵技術來維持海底的室內溫度，可以滿足100個人同時就餐。

踏入餐廳的食客也如同開啟一段“海底兩萬里”的奇幻之旅。餐廳設計了三個層次讓客人感受不斷“下沉”如海底。首先，客人們從入口處開始進入衣帽區。之后便迎來一個香檳酒吧，也標志著海岸線與海洋之間的過渡部分。接下來再由一個巨大的橡木框將游客引入木制的餐廳空間。客人們還可以從餐廳俯瞰到海底，感受和海洋生物一同用餐的奇妙體驗。

餐廳的色調布局也充滿故事性，香檳酒吧作為過渡區設計師用柔和色調展示海邊如貝殼、巖石和沙子等沉淀物的特征。餐廳的內飾也都取自橡木等天然材料作為裝飾，溫暖的橡木與粗糙的混凝土外殼形成鮮明對比。餐廳主體部分則用“深藍色”和“綠色”來展示海洋魅力。

距離正式開業還有兩年時間，到時究竟還有哪些震撼讓我們拭目以待吧！

除了這個海底餐廳，世界上還有哪些海底餐廳呢？其實已經不是什么新鮮事了。比如《潛入迪拜海底餐廳 一起沉沒在海底的饕餮盛宴》、《這些餐飲老板的創意，一般人還真的學不會！》

圖片來源：Designboom

編輯 | 紅餐網_劉茜

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