撕開傷疤，說說餐飲創業的6個副作用

紅餐網 ? 2017年6月15日 21:29 ? 餐飲資訊 ? 閱讀 0

很多人總是羨慕創業者，認為時間自由，工作自由，前景可觀，財富積累的速度更快……然而，他們卻忽視了創業的不美好。

今天鍋沸沸砂鍋創始人、紅餐網專欄作者龔偉，將撕開傷疤，來說一說餐飲創業的副作用。

創業不會給你自由

反而會剝奪你的自由

很多人不喜歡上班的原因就是每天都要按點上下班，完全不自由，想著自己創業當老板就可以來去自如了，再也沒有什么考核什么績效，沒有遲到早退這一說了。

這樣想完全是大錯特錯的，當你給人打工時，你除了按時上下班，做好領導安排的事情，其他的可以什么都不管，都有老板在那擔著。當你創業以后，你的角色就成了老板，你要承擔的事情會多得多，你還想來去自如，我只能說那是癡人做夢。

早出晚歸將成為生活常態

在我創業之后，最忙的時候早上六點鐘起來開始忙碌，一直忙到了第二天凌晨六點。

我以為就我自己這么拼呢，后來跟很多創業同行聊過之后，發現創業者基本都是這樣的。如果沒有見過凌晨四點鐘的城市，你都不好意思說你在創業。

再也沒有周末可以揮霍了

當你上班時，每周都有一個需要思考的難題，那就是周末去干啥，等你創業以后這樣的難題就沒有了，因為你的時間表上從周一到周日基本上都寫滿了兩個字：工作。

還想出去玩？還想約個會？還想來一場說走就走的旅行，很抱歉，我只能懷疑你走錯了片場，你不是真心來創業的吧。

永遠都別想按時按點吃飯

做餐飲肯定就能好吃好喝了吧？如果這樣想那你就大錯特錯了。做餐飲的人永遠都是在飯點的時候最忙，而且結束的時間永遠不固定，想按時吃飯基本上是不可能的，想按點吃飯就更加不可能了。

日進斗金依舊窮的響叮當

很多人認為開店當老板就可以腰纏萬貫，事實上并不是這樣的。

一個小老板每天辛辛苦苦開店賣點錢，一到月底，房租要交，水電要交，菜錢要結，燃料費要結，工人的工資要發，最后到自己手上就所剩無幾了，如果再遇到個什么突發情況，很可能就是負收入了。

所以當過老板的人都知道，現在基本上都是老板在給員工打工。雖然看著日進斗金，但你自己依然還得省吃儉用才能維持生計，這就是創業當老板的悲催。

你的朋友圈子將越來越小

當你開始創業以后，你會發現你的朋友圈子越來越小，朋友聚會你去不了，周末組織活動你去不了，有個飯局你在忙去不了，到最后大家都知道了你是個大忙人，久而久之大家也都習慣不再叫你了。不過，那些真正的朋友也不會因為你的忙碌而和你關系疏遠的。

任何事情都是有得有失，創業給你一些意想不到的收獲，也會讓你失去更多生活的樂趣。

本文由紅餐網專欄作者原創并授權發布

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龔偉，曾在國企、外企任職，有多年媒體行業及咨詢行業經驗，現為餐飲品牌創始人。致力于餐飲品牌定位與餐飲營銷研究。（微信公眾號<餐創記：coolcate>）

*如有文章方面的探討，請聯系作者，微信號：814495550

編輯 | 紅餐網_白唐

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