自從海底撈被大家“吃”上市后，瑞幸也被大家“喝”上市了。這兩家企業，一個老板成為了餐飲首富，一個風風火火開了小鹿茶，并且第三季度賺錢了。而在他們之后，是已經過會了的同慶樓，還有即將上市的九毛九。
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編輯|紅餐_李曉
設計|紅餐_羅燕芳
開餐飲店要怎么交稅，辦理流程是怎樣的？
給餐廳起個好名字的4個要點，保證不出錯
讓餐廳省一大筆錢的辦法，做好后廚盤點！
海底撈上市，西貝卻說永不上市，反差為何如此大?
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你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|陳老師，全國各地在做策劃，很多老板在喝酒聊天的時候會問一句，陳老師，如何開家賺錢的餐廳呢，今天就抽空，…
開餐飲店，有開就有關，這是一個正常現象。大家都知道，開店要辦這個證那個證，但是卻很少人知道店關門了也需要辦理注銷。生意不好，店一轉讓門一關不就可以了嗎？為什么還要注銷？不注銷的話會有什么問題呢？本…
之前餐飲知識樹欄目說過餐飲店廚房外包的注意事項《開餐廳，將廚房承包出去，到底靠不靠譜？》，今天我們就從廚師角度來看承包廚房需要注意什么問題。而這些都需要在簽合同之前就應該要知道的，不然后續會很麻煩…
一場疫情席卷而來，無情地給餐飲行業按下了暫停鍵。僅2020年前兩個月，全國餐飲企業注銷超1.3萬家。個體戶難以為繼，連鎖餐企的狀況也并不樂觀。經過近2個月的抗疫努力，一些大型連鎖餐企的復工率近60%，然而還有…
很多新的餐廳開張，這些餐廳開業常常會大張旗鼓地做宣傳，最常見的就是開業優惠大酬賓，或者開業七天，一天一折、兩天兩折……七天七折，等等。但是這樣的開業營銷真的有用嗎？達到了餐廳經營的目的了嗎？下面，在…
《餐飲基本面》前兩天，我們去吃了一家熟悉的餐廳，結果吃完以后感覺很糟糕，站在我的角度來看，這家餐廳現在面臨嚴重的問題，與我一起前往的朋友，也有類似的看法，但因為一些顧慮，我們不好意思給老板提出來，…
《迭代升級啦！》春節以來，基于餐飲行業在接下來所面臨的必然困難，我一直也在思考，自己做為一個餐飲人，除了把自家餐廳經營好，把我參與的參與管理軟件打磨得更完善之外，自己還能做什么？思前想后，我覺得自…
從來都沒有完美的菜單，不斷升級已經成為趨勢！菜單！已經不是單單交給拍攝or設計or制作公司就可以了的！菜單！已經關乎于：模式、戰略、定位、利潤和未來！菜單已經成為餐廳盈利的重要劇本！如何為餐廳盈利科學…
文丨職業餐飲網馬聰現在的餐飲業已經進入品牌化時代。兩家餃子店，一家沒有招牌，沒有裝修。另一家是裝修還可以的“餃子世家”。顧客大概率下都會選擇后者，為什么呢？二者最大的區別就是，后者有“品牌”。說起品牌…
之前我們講了大鵬老師的創業故事《曾是洗碗工的他，如何用6年逆襲成餐飲集團總經理？》受到了各位老板的一致好評，所以我們特別邀請大鵬老師開設專欄——《大鵬侃餐飲》，爭取兩周更新一期，分享大鵬老師的創業故事…
