做餐飲5年，我談不起戀愛結不起婚

高薪難求，未婚妻還是跟別人去了

下午2:30，店里的客人走得差不多了，小伙子阿威也終于停下手中的活。剛上任經理的他對工作很上心，說起日常工作安排時也侃侃而談，可是當提到“戀愛”時，他卻突然安靜下來。

“我們……我們剛分手，本來今年過年是要回家領證的。”沒想到眼前這個六尺高的大男孩說出這幾個字時，眼眶瞬間就濕潤了。

19歲進入餐飲行業的阿威，是福建人。到廣東先是當了2年服務員，后來又去工廠當了2年流水線工人，后來還是重新回歸餐飲，他發現對著人好過對著零件，而更讓他定心在這個行當的是，在這家餐廳里他遇到了自己的同事女友，從此有了牽掛和依靠。

和女朋友談戀愛這兩年，有過甜蜜也有過爭吵。“可是不管發生了多少不愉快的事，我都有辦法把她哄回來。”在阿威心里他們就只差“官宣”了，他甚至都能想象到將來兩人結婚后平淡又幸福的畫面。

可是這回阿威再也哄不回來了。她已經離開這家餐廳，也徹底搬離了廣州這座城市。

其實對于這樣的結果，他也不是全無預感，一個月前，女友就很少答應和他約會，回復微信也明顯遲了很久，甚至不再和他爭吵。

“她看上別人了！是我，是我沒有本事！”阿威攥著拳頭狠狠地錘了錘自己的大腿，再想想自己出社會這七八年，憑著自己的努力，從服務員晉升到經理，工資也從1800漲到6000元。

“其實我挺拼命的，我是公司最年輕的經理，只想著將來有發展，能給她更好的生活。”

不過阿威也明白，雖然現在的工資比起當服務員時，確實高出了不少，但也幾乎是“月光”。吃住基本是公司的，但每月固定給家里打錢，約會也不少開銷，根本剩不了多少錢。而且如果一直待在這行，高收入基本是無望的，年薪能達到10萬就很不錯了。

至于將來自身的發展，除了餐飲業自己還能去哪呢？自己在工廠里待過了，沒希望，難不成要改美發行業嗎？不改行的話，最多是當到店長吧。可是當到店長又怎么樣呢？他早就聽說了那些一當就當了10年的店長，這個天花板實在太低了。

高薪難求，前途渺茫，拼爹無望，阿威發現自己似乎沒有其他出路了，懊惱著靠自己這樣打拼到底有沒有希望。

陪笑陪喝，外行人哪能理解得了

“來了來了”，夜里十點多，剛打開浴室門的劉梅正好聽見電話聲，頭發還濕噠噠的就飛奔到床頭拿手機。而她的室友們早就習慣，都知道是她老公“查崗”來了。

兩分鐘后劉梅掛了電話，松了一口氣，“幸好接到了，不然他又怕我出啥事。”她承認這是丈夫過度緊張了，但這關乎他們兩人婚后的一個約定。

劉梅和丈夫兩人是一年前在老家湛江相的親，初次見面印象不錯，加上同在深圳打工（男人在電商公司當倉管），兩人很快就在一起了。但是在后來的相處中，丈夫發現她的工作時間問題比他自己預想的還要嚴重。

劉梅的丈夫雖然工作不輕松，但休假時間也還算正常，可是每次兩人想約會，卻總是難以敲定一個時間，她自己總是臨時性加班。

“原來世界上最遙遠的距離，是我們同在一座城市，卻總是見不著面。”劉梅苦笑著，但也只能想辦法去解決。爭取早點下班，回宿舍后起碼和丈夫視頻半個小時，而丈夫也盡量把調休的假期安排和她一起過。至于什么過年、情人節之類的節日沒法一起過，他們也都認了。

約會這個問題在彼此的遷就下算是解決了，但他們還要面對另一個難題——劉梅的工作內容。

劉梅所在的餐廳屬于中高檔酒樓，作為店長的她經常會去結交客人，時不時還要去應酬喝上幾杯。她知道丈夫是不高興的：自己的女人要陪別人喝酒，心里哪能好受？

有一個晚上店里來了一桌“貴客”，負責包廂的服務生還太小，招架不住客人陪喝的要求，只好請店長出馬。劉梅出乎禮貌笑臉相迎，先干為敬，卻不料一杯下肚，被各種勸酒詞給勸暈了，最后把自己給喝懵了。

后來被同事攙扶回宿舍，她倒頭就睡死，哪還記得包包里的電話？第二天半醒著撥開手機，一下子被那20個紅澄澄的未接來電嚇醒，趕緊一個回撥，那頭又擔心又生氣。

“你們做餐飲的為什么總是得陪客人喝酒？又不是以前的戲子，而且還喝得那么多，喝到那么晚……”連環炮扔了過來，劉梅只得不斷道歉，乖乖保證以后再也不這樣。

其實“陪笑陪喝”這事，一直是兩人心中一道坎。劉梅也為此哭過好幾回，想改卻總是很難改，她甚至好幾次想過分手。

“做我們這行，很多人是不理解的，包括我老公。”她無奈的是，在酒樓工作始終少不了應酬，為了維護關系，為了保證業績，沒有辦法啊，尤其是當到店長這個職位，責任總是重些。

終于兩人還是互相妥協，走到了談婚論嫁這一步。然而想要組建家庭，就不得不消除彼此內心的芥蒂——劉梅答應丈夫以后早下班，也絕不陪客人喝酒。

當然，劉梅付出的代價是向公司申請自愿降一級，去當副店長。

常年異地，再好的感情也會變淡

昏黃燈光籠罩下的大排檔只剩這兩個中年男人，好像冬天的風刮在他們臉上并不冷似的。浩天和他的廚房兄弟干了好多啤酒，兩人一瓶接一瓶，浩天喝到眼珠子布滿血絲。

“沒想到和她有一天會走到這一步！”結婚8年的浩天，心里很清楚他和妻子的感情只剩在綠本上簽個字罷了，這三四個月他們壓根都不說話了，打電話也都只讓孩子來聽。

浩天曾經答應過妻子，如果自己32歲還沒有好的前途，就老老實實回老家當廚師。是呢，他也只敢承諾回來打工，因為這片故土有過他做老板失敗的身影——曾經他開個火鍋店虧了十幾萬。因為這，他才決定再到外面闖一闖。

可是這一闖，就過了當時和妻子約定的時間。35歲了，他依然在不斷換場、換場、換場。這個月說在上海找到了好餐廳，下個月又說北京更好發展，再一通電話又說大連有個好機會……他自己都忘記到底換了多少份工作，跑了多少座城市。

而妻子操持的這個家庭有老有小，生病、受傷、上學……全都等著她照顧，浩天卻永遠是一個缺席者——缺席的丈夫，缺席的父親，缺席的兒子。

更糟糕的是長期異地生活，讓夫妻倆的感情產生了隔閡，妻子懷疑他和別人一起了。而浩天也向兄弟坦誠，自己對妻子的感情真的越來越淡。

自己事業總不見起色，夫妻感情又漸行漸遠，浩天遇到人生當中最大的瓶頸。他糾結過，回家當廚師，卻不知道能有什么奔頭；不回去，又像現在這樣一直飄著蕩著……

“哎，難道非得整到和我一樣，離了婚，一個人活著？”兄弟陪著他，一瓶一瓶接著吹。

難道咱們餐飲人真的不配擁有愛情？

與同行談戀愛，工作不穩，愛情也不穩；與行外談戀愛，沒錢沒時間。結婚，不是沒錢結婚，就是婚后異地分居兩廂擔憂……餐飲人已經陷入了一種談不起戀愛、結不起婚的窘況。

上班時間長工作不穩定、工資低、社會“歧視”、職業上升空間窄……這是餐飲行業存在的普遍問題。

很多餐飲人認為，我們學歷不高、收入較低，談戀愛可以很單純，而一到結婚，生活就是一個大難題。工作時間長，公共假期沒得放，還要盡量照顧好用餐的客人，外行人難以理解。找同行，雙方卻又都沒時間。對于婚姻，“找同行”、“不找同行”都會陷入死胡同。

難道咱們餐飲人就真的不配擁有愛情？餐飲人也是人，我們對愛情也有向往，對婚姻也有憧憬。但是正如莎士比亞說的，真實愛情的途徑并不平坦。

餐飲人要遇到一份屬于自己的愛情確實不易。但，我們餐飲人不應妄自菲薄。于千萬人之中，遇見你所遇見的人；于千萬年之中，時間的無涯荒野里，沒有早一步，也沒有晚一步，恰好你遇到了，那就是愛情。

餐飲朋友，你們的婚戀現狀如何，歡迎投票及留言分享！

編輯 |左永君 插畫| 鄧燁儀 視頻 | 劉鑫

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