• 廚師面試要試菜,試的到底是什么? | 知識樹

    廚師到餐廳面試,老板第一件事肯定是說要試菜。那么,餐飲老板面試廚師,試菜試的是什么?廚師在被試菜的時候需要注意什么方面呢?下面紅餐君就來說一下。

    試菜試的是什么

    廚師試菜的注意事項

    不同崗位廚師的試菜重點

    廚師面試的“三不去

    試菜既是老板挑選廚師,也是廚師挑選老板的過程,是互相認識和適應的過程。

    老板挑廚師,挑的是廚師的基本功是否過硬、做事是否認真負責、是否注意節約成本。廚師挑老板,挑的是餐廳的經營狀況、老板的管理方式、廚師隊伍的綜合素質。因此,廚師也要把握好以下三點:

    小結

    找工作或者招人,就是一個“相親”的過程,主要還是看是否對眼。

    餐飲老板招聘面試廚師,看的是綜合能力和專業技能,而廚師找工作則是要找一個能充分發揮自己才能的平臺,雙方都有自己的標準和要求。到底怎么才能找到一個平衡點,這個就是一個博弈的過程。但是,無論招聘還是求職,對于廚師和餐飲老板來說,最重要的還是合適。

    編輯|紅餐_李曉

    設計|紅餐_羅燕芳

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