餐飲店如何打造成年輕人頻頻“打卡”的網紅店?12月17日,“2018中國餐飲品牌力峰會”上,今日頭條資深內容運營李艾薇,就餐飲網紅店的正確走紅姿勢發表了主題演講。
“會占卜”的答案茶在抖音迅速走紅,2個月簽約加盟店從0增至249家; 主題為“#海底撈#挑戰賽”的活動吸引了1.5萬人參加,引發超過200個相關吃法挑戰賽,海底撈線下門店引流增長10%、蝦滑和豆腐泡的訂單量增加17%; CoCo都可的一款奶茶號稱“賣到斷貨”,正是因為這款奶茶在抖音上躥紅; 自一家泡面小食堂被曬上抖音后,“泡面熱潮”迅速從線上席卷而下,一批以此為主題的面館涌現在大眾視野之中; ……
餐飲店通過抖音可以快速打造網紅店,進而進行線下引流,提高營業額。那么,做餐飲店要如何打造網紅店?要如何通過抖音做營銷,短時間收到巨大的關注,收獲大量粉絲?
了解抖音營銷特點
傳統的App首先要引起消費者的注意,讓他們感興趣,然后才能激發他們的購買欲望,最后才能轉化為購買行動。但是在抖音,你的產品品牌接觸到消費者的時候已經到觸達購買這個階段了,它的產品邏輯是推薦消費者感興趣的東西,從觸達到行動,轉化率非常高。
如果在抖音上生產內容,它的傳播方式是這樣的:首先你自己要有一些粉絲,要有一定的基礎;當你發布的內容被粉絲瀏覽、觀看、點贊甚至評論了,抖音后臺就會覺得這是一支不錯的視頻,就會推到二級流量池,讓更多人看到;這些人如果依舊喜歡你的視頻,他會再次分享轉發,這樣你會去到三級流量池。這是背后的傳播邏輯,更短的營銷鏈路,更直接的營銷效果。
抖音與其他平臺交互日益頻繁,“抖音爆款”開始席卷各大平臺。
某款產品在抖音火了,不僅會被推上抖音熱榜,而且還會在淘寶、京東、唯品會等尋找到“抖音同款”產品。
例如一種平時被用來擦杯子上咖啡漬的海綿,被抖音科普了還可以擦鞋之后爆火,不僅超市貨架售空,而且淘寶店也斷貨,淘寶店鋪老板說:缺貨。
抖音是全新交互玩法,激發用戶創作,引發全網參與。同時,抖音上有很多特技可以用,易于創作者使用。
此外,還需要注意生產短視頻要注意幾個時間點:早上上班、午餐、下班后或者睡前,這是用戶刷短視頻的三個黃金時間。
了解了抖音營銷的特點后,餐飲品牌要如何利用抖音做營銷呢?
抖音的用戶喜歡什么類型的視頻?四個字:趣、酷、愛和美,即有趣的、酷炫的、有情感共鳴的、顏值高的。如果餐飲品牌想要運營自己的抖音號,就要找出你擅長的、喜歡的風格,然后朝著這個風格去經營。
前5秒是短視頻的黃金時間,你需要在前5秒抓住大家的眼球,否則他們就會流失。所以前5秒必須出現爆點,例如顏值、身材、獵奇、賣萌等,如果前5秒沒有爆點,還可以巧妙使用文字引導。
例如前段時間閱讀量上百萬、獲得了7萬點贊的抖音短視頻,采訪服務人員最不喜歡男朋友從事什么職業時,該服務人員說:“廚師,家里廚師太多了,10個廚師九個瓢(嫖)“”。“10個廚師九個瓢(嫖)”這句迅速抓住了受眾興趣點,進而評論并轉發。
內容制作應該和平臺的產品特點相適配。試圖用15~60秒的短視頻,傳達完整的品牌故事,太考驗制作水平。但在15秒中,內容制作的原則可以概括為3個S,分別是:信息點突出(STRESS)、低理解成本(SIMPLE)、用戶易參與(SIMULATE)。
如果想要人傳播,抖音內容的發起要簡單以便更多人參與。
結語
餐飲老板們要注意,在考核頭條號或者抖音號運營的時候,除了看瀏覽量、點贊量、互動之外,還要結合自己行業的特性,再回顧用戶比較喜歡的內容去批判,即用什么樣的方式去創作什么樣的內容,同時還要有自己的品牌調性。
如果你覺得自己還沒有那么好的創作能力的話,可以先跟運營好的抖音達人做結合,讓他們推薦一下你的店。
建議品牌開一個抖音號,因為無論是流量還是內容,亦或是轉化,都可以通過工具去做精細化的運營和管理,進而收獲到品牌的流量、數據等價值。
編輯|紅餐_劉茜
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